[发明专利]一种秋葵酵素饮料的制作方法在审
| 申请号： | 201810530702.9 | 申请日： | 2018-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN108669398A | 公开（公告）日： | 2018-10-19 |
| 发明（设计）人： | 宋运杰 | 申请（专利权）人： | 安徽安亳食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L2/38 | 分类号： | A23L2/38;A23L33/00 |
| 代理公司： | 北京风雅颂专利代理有限公司 11403 | 代理人： | 杨红梅 |
| 地址： | 236700 安徽省亳州*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种秋葵酵素饮料的制作方法，涉及秋葵酵素技术领域，该制作方法以由秋葵果实、叶和花混合的秋葵混料采用自然发酵和超声发酵制备成秋葵酵素原液，以秋葵酵素原液、秋葵蜜和纯净水为原料制备成秋葵酵素饮料，本发明的制备方法简单，成本低，无任何添加剂，制备的秋葵酵素饮料，口感爽滑微甜，含有秋葵的清香气息，由于秋葵酵素原液具有植物酶活性、保留发酵过程中的有益群，具有润肠通例之功效，帮助机体排毒，助消化，补中益气的效果。 | ||
| 搜索关键词： | 酵素 酵素饮料 原液 制备 助消化 制作 补中益气 发酵过程 原料制备 自然发酵 纯净水 植物酶 超声 混料 排毒 润肠 添加剂 发酵 清香 果实 保留 帮助 | ||
【主权项】：
1.一种秋葵酵素饮料的制作方法，其特征在于，所述制作方法的具体步骤如下：1)将精选的秋葵嫩果、秋葵叶和秋葵花清洗干净，先将秋葵嫩果与秋葵叶切片，然后将由秋葵嫩果片、秋葵叶片和秋葵花混合的秋葵混料加入发酵罐，密封发酵50‑60天，然后进行无菌过滤，得发酵液，最后将发酵液进行超声密封发酵20‑25天，无菌过滤，得秋葵酵素原液；2)将秋葵酵素原液和秋葵蜜加入到纯净水中，加热搅拌混合均匀，冷却灭菌，灌装，得秋葵酵素饮料。
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