[发明专利]一种应急救灾自加热速食羹的配方及加工方法在审
| 申请号： | 201810462998.5 | 申请日： | 2018-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN108771223A | 公开（公告）日： | 2018-11-09 |
| 发明（设计）人： | 王振宇;魏增衍;赵海田;程翠林;包美丽;王建成;武云 | 申请（专利权）人： | 哈尔滨工业大学 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L7/165 |
| 代理公司： | 哈尔滨龙科专利代理有限公司 23206 | 代理人： | 高媛 |
| 地址： | 150000 黑龙*** | 国省代码： | 黑龙江;23 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种应急救灾一种应急救灾自加热速食羹的配方及加工方法。所述速食羹由以下原辅料制备而成，主料为：大米30%~35%、小米10%~15%、燕麦10%~15%、绿豆5%~10%、玉米5%~8%、人参2%~4%、香菇3%~5%、大枣4%~5%、松子仁2%~3%、核桃2%~5%、花生2%~5%、香蕉2%~4%、猕猴桃1%~3%、沙棘1%~3%、菠菜3%~5%、苦瓜1%~2%，总计200g。配料为：糖15%~25%、食用盐25%~30%、谷氨酸钠10%~20%、麦芽糊精20%~30%、食用香精10%~15%，总计8g。同时配有纯净水300ml，自加热包，自加热包用水200ml。本发明的特点是以谷物杂粮为原料，在原辅料配比上保证营养平衡的基础上，研究出具有抗应激、抗疲劳、增强饱腹感作用的自加热速食羹配方。本产品可以应用于应急救灾并适用于工作压力、强度较大的人群，可以在短时间内满足救灾部队及受灾群众的就餐需要，安全快捷、食用方便。 | ||
| 搜索关键词： | 自加热 应急救灾 速食 配方 原辅料 总计 燕麦 谷氨酸钠 谷物杂粮 麦芽糊精 食用方便 食用香精 营养平衡 苦瓜 饱腹感 纯净水 抗疲劳 抗应激 食用盐 松子仁 猕猴桃 菠菜 沙棘 大枣 配比 制备 主料 绿豆 小米 核桃 加工 人参 香菇 花生 香蕉 就餐 大米 救灾 玉米 人群 应用 部队 安全 保证 研究 | ||
【主权项】：
1.一种应用于应急救灾的以谷物杂粮为原料的自加热速食羹的配方，其特征在于所述速食羹按照以下质量百分比的原辅料设计而成：主料：大米30%~35%、小米10%~15%、燕麦10%~15%、绿豆5%~10%、玉米5%~8%、人参2%~4%、香菇3%~5%、大枣4%~5%、松子仁2%~3%、核桃2%~5%、花生2%~5%、香蕉2%~4%、猕猴桃1%~3%、沙棘1%~3%、菠菜3%~5%、苦瓜1%~2%，总计200g。配料：糖15%~25%、食用盐20%~30%、谷氨酸钠10%~20%、麦芽糊精20%~30%、食用香精10~15%，总计8g。同时配有纯净水300ml，自加热包，自加热包用水200ml。
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