[发明专利]罐头产品在蒸汽杀菌过程中的排气方法在审
| 申请号： | 201810459656.8 | 申请日： | 2018-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN108850775A | 公开（公告）日： | 2018-11-23 |
| 发明（设计）人： | 彭跃猛;邵维淮 | 申请（专利权）人： | 安徽沛愉包装科技有限公司 |
| 主分类号： | A23L3/00 | 分类号： | A23L3/00 |
| 代理公司： | 六安市新图匠心专利代理事务所(普通合伙) 34139 | 代理人： | 朱小杰 |
| 地址： | 239000 安徽省滁州市*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种罐头产品在蒸汽杀菌过程中的排气方法，包括以下步骤：S1、将马口铁罐头置于杀菌釜腔体内，将杀菌釜腔体旋转，对杀菌釜腔体固定；S2、将循环排气液超声、加热，即得热循环排气液，然后将热循环排气液沿杀菌釜腔体内壁向杀菌釜腔体内灌注；S3、从杀菌釜腔体顶部通入饱和蒸汽将杀菌釜腔体内的热循环排气液从杀菌釜底部的排液口排出至循环排气液回收箱循环再利用；S4、待杀菌釜腔体内的热循环排气液全部排出，再将杀菌釜腔体旋转回水平位置，再进行杀菌，完成罐头产品在蒸汽杀菌过程中的排气。本发明提出的排气方法，排气效果好，消耗时间短，对马口铁无腐蚀作用，且处理成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 杀菌釜 排气液 热循环 排气 罐头产品 蒸汽杀菌 体内 腔体 排出 马口铁 马口铁罐头 循环再利用 饱和蒸汽 排气效果 腔体顶部 腔体内壁 回收箱 排液口 无腐蚀 超声 灌注 加热 杀菌 消耗 | ||
【主权项】：
1.罐头产品在蒸汽杀菌过程中的排气方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将待排气和杀菌的马口铁罐头置于杀菌釜腔体内，然后将装有马口铁罐头的杀菌釜腔体沿杀菌釜腔体底部平面向上旋转30～50度，再对杀菌釜腔体进行固定；S2、将循环排气液先进行超声10～20min，再升温加热至50～60℃，即得热循环排气液，然后将热循环排气液沿杀菌釜腔体内壁向杀菌釜腔体内灌注，至杀菌釜腔体内注满热循环排气液为止；S3、从注满热循环排气液的杀菌釜腔体顶部通入饱和蒸汽将杀菌釜腔体内的热循环排气液从杀菌釜底部的排液口排出至循环排气液回收箱循环再利用；S4、待杀菌釜腔体内的热循环排气液全部排出，再将杀菌釜腔体旋转回水平位置，再进行杀菌，完成罐头产品在蒸汽杀菌过程中的排气。
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