[发明专利]一种食用菌下脚料生物转化微生态发酵工艺

摘要

一种食用菌下脚料生物转化微生态发酵工艺，本发明涉及发酵技术领域；将食用菌下脚料脱袋，并挑选洁净的食用菌下脚料，送入烘干设备中烘干处理后，送入粉碎设备中进行粉碎，过筛处理；向粉碎过筛后的食用菌下脚料中添加生物肥，形成培养料；将配置好的培养料等分为若干份，并将若干等份均至于同一环境中进行首次堆制发酵；当首次堆制发酵的温度达到40‑50℃时，将若干等分的培养料混合搅拌后，再次等分为若干份；将混合均匀的培养料进行三次堆制发酵，即可。能够将食用菌的下脚料与生物肥更好的相结合发酵，提高其发酵后所形成的培养基的生物活性，营养成分更高，更有利于菌种的培育，实用性更强。

主权项

1.一种食用菌下脚料生物转化微生态发酵工艺，其特征在于：它的操作方法如下：(1)、将食用菌下脚料脱袋，并挑选洁净的食用菌下脚料，送入烘干设备中烘干处理后，送入粉碎设备中进行粉碎，过筛处理；(2)、向粉碎过筛后的食用菌下脚料中添加生物肥，形成培养料，其中，食用菌下脚料与生物肥的质量比为2～2.5:1；所述的生物肥由质量百分比的10‑15%根瘤菌肥料、30‑50%固氮菌肥料、5‑15%磷细菌肥料、10‑40%硅酸盐细菌肥料和30‑80%复合微生物肥料混合而成；(3)、将配置好的培养料等分为若干份，并将若干等份均至于同一环境中进行首次堆制发酵8‑10天，堆制发酵环境的湿度为50‑60%，堆制发酵环境的温度为20‑30℃；(4)、当首次堆制发酵的温度达到40‑50℃时，将若干等分的培养料混合搅拌后，再次等分为若干份；(5)、将步骤(4)中等分成的若干份置于同一环境中再次堆制发酵10‑12天，堆制发酵环境的湿度为60‑80%，堆制发酵环境的温度为30‑40℃；当堆制发酵第10天时，将每个等份分别进行翻堆处理，当发酵至12天时，将若干等份合并并混合均匀；(6)、将步骤(5)中混合均匀的培养料进行三次堆制发酵，发酵环境的湿度为60‑80%，堆制发酵环境的温度为20‑30℃，当堆制发酵的温度达到40‑50℃时，进行整体的首次翻堆处理，当温度达到60‑70℃时，再将整体进行翻堆处理，即可。