[发明专利]一种制备胡萝卜粉的方法在审
| 申请号： | 201810437348.5 | 申请日： | 2018-05-09 |
| 公开（公告）号： | CN108651911A | 公开（公告）日： | 2018-10-16 |
| 发明（设计）人： | 李贤才 | 申请（专利权）人： | 徐州农丰生物化工有限公司 |
| 主分类号： | A23L19/00 | 分类号： | A23L19/00 |
| 代理公司： | 北京盛凡智荣知识产权代理有限公司 11616 | 代理人： | 曾龙 |
| 地址： | 221000 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种制备胡萝卜粉的方法，制造方法包括如下步骤：将挑选过的胡萝卜打碎成胡萝卜浆，打浆后加入0‑5%(体积)的无水乙醇，过滤，取滤液浓缩；加入干燥剂，置于干燥室中，进行干燥；控制干燥室减压，干燥15‑18小时；然后减压，干燥20‑23小时；本发明不加任何食品添加剂，其生产工艺属纯物理方法，不改变产品的有效成分；不需要蒸煮和冷冻常温粉碎，工艺简单，能耗降低；本发明胡萝卜粉生产工艺中，以不破坏胡萝卜的营养物质为基础，其生产出的胡萝卜粉是一种集方便性、纯天然性、复合营养性于一体的保健食品。 | ||
| 搜索关键词： | 胡萝卜粉 减压 干燥室 胡萝卜 制备 生产工艺 食品添加剂 打浆 常温粉碎 复合营养 胡萝卜浆 滤液浓缩 能耗降低 无水乙醇 营养物质 方便性 干燥剂 保健食品 蒸煮 打碎 过滤 冷冻 制造 生产 | ||
【主权项】：
1.一种制备胡萝卜粉的方法，其特征在于，制造方法包括如下步骤：步骤一：将挑选过的胡萝卜打碎成胡萝卜浆，打浆后加入0‑5%(体积)的无水乙醇，过滤，取滤液浓缩；步骤二：加入干燥剂，置于干燥室中，进行干燥；步骤三：控制干燥室减压，干燥15‑18小时；然后减压，干燥20‑23小时；步骤四：取干燥后的胡萝卜投入超微粉碎机中，在0‑4℃下进行超微粉碎、分级，制得平均粒径低于10μm的胡萝卜粉；步骤五：再用真空干燥方法将胡萝卜粉干燥至含水量低于1％，再对胡萝卜粉体进行分散、匀化处理，包装即得。
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