[发明专利]一种延长禽肉汤保质期的复合天然保鲜剂及其保鲜方法在审
| 申请号： | 201810414814.8 | 申请日： | 2018-05-03 |
| 公开（公告）号： | CN108703293A | 公开（公告）日： | 2018-10-26 |
| 发明（设计）人： | 熊国远;陈晓 | 申请（专利权）人： | 安徽农业大学 |
| 主分类号： | A23L3/3463 | 分类号： | A23L3/3463;A23L3/3571;A23L3/3508 |
| 代理公司： | 南京思拓知识产权代理事务所(普通合伙) 32288 | 代理人： | 苗建 |
| 地址： | 230036 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种延长禽肉汤保质期的复合天然保鲜剂及其保鲜方法，其中复合天然保鲜剂由以下重量份的原料组成：肉桂精油0.3‑0.5份、溶菌酶2‑3份和鼠尾草精油1‑2份。本发明中公开的保鲜方法制作方法简单，其中天然保鲜剂主要来源于动植物原料，以及利用微生物进行发酵得到的产物，具有无毒、安全、抑菌谱广等优点，在对禽肉汤进行保鲜的同时，有效延长其保质期。 | ||
| 搜索关键词： | 复合天然保鲜剂 保鲜 保质期 禽肉 动植物原料 鼠尾草精油 天然保鲜剂 肉桂精油 原料组成 溶菌酶 抑菌谱 重量份 微生物 发酵 无毒 制作 安全 | ||
【主权项】：
1.一种延长禽肉汤保质期的复合天然保鲜剂，其特征在于，由以下重量份的原料组成：肉桂精油0.3‑0.5份、溶菌酶2‑3份和鼠尾草精油1‑2份。
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