[发明专利]一种炒饭轻食酱料汁配方

摘要

一种炒饭轻食酱料汁配方，它涉及一种炒饭酱料汁技术领域。一种社会王炒饭轻食酱料汁由以下原料组成：鸡骨架、油、洋葱、生姜、大蒜、豆瓣酱、八角、桂皮、香叶、草果、花椒、十三香、孜然粉、水、料酒、盐、鸡精、味精、白糖、耗油、生抽、老抽、蒸鱼豉油。按照重量配比取上述原料根据一种社会王炒饭轻食酱料汁配方加工即可完成制备。采用上述技术方案后，本发明有益效果为：成分多样，口感极佳，能满足现代人对食品的需求，产品味道纯正浓郁，具备保健功能，能促进肠胃消化、消食顺气，具备暖胃祛寒活血舒筋的功用，能维护心血管健康，能预防癌症以及常见疾病，长期使用能增强人体体质的功能。

主权项

1.一种炒饭轻食酱料汁，其特征在于它由以下重量的原料组成：鸡骨架1200‑4800克、油184‑460克、洋葱30‑200克、生姜30‑200克、大蒜30‑200克、豆瓣酱5‑50克、八角5‑50克、桂皮5‑50克、香叶2‑40克、草果2‑40克、花椒1‑30克、十三香2‑50克、孜然粉2‑50克、水200‑3000克、料酒5‑100克、盐1‑50克、鸡精2‑50克、味精2‑60克、白糖20‑200克、耗油10‑150克、生抽5‑100克、老抽5‑120克、蒸鱼豉油5‑150克。