[发明专利]一种鱿鱼活性多肽在审
| 申请号： | 201810401737.2 | 申请日： | 2018-04-28 |
| 公开（公告）号： | CN108624644A | 公开（公告）日： | 2018-10-09 |
| 发明（设计）人： | 全盈园 | 申请（专利权）人： | 金华市铁骑士生物科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/16 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 321000 浙江省金*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种鱿鱼活性多肽，活性多肽中支链氨基酸与芳香族氨基酸的物质的量比值为28‑32:1，其平均分子量为1.1‑3kDa。活性多肽的制备方法为：将鱿鱼蛋白粉用中性蛋白酶和风味蛋白酶酶解，酶解过程中超滤，将超滤液中加入用改性活性炭脱色处理得到清滤液，清滤液经纳滤得浓缩多肽液，浓缩多肽液经凝胶柱层析和RP‑HPLC纯化得鱿鱼活性多肽。有益效果为：本发明鱿鱼活性多肽颜色较白，无苦味肽，感官接受度较高，具有较强的抗氧化活性，纯度和得率高；制备方法具有投入低、操作简单、蛋白质降解效果好、得率高的优势，易于工业化规模生产，具有良好的应用价值和市场潜力。 | ||
| 搜索关键词： | 活性多肽 鱿鱼 多肽液 清滤液 得率 制备 浓缩 芳香族氨基酸 蛋白质降解 风味蛋白酶 改性活性炭 工业化规模 抗氧化活性 凝胶柱层析 支链氨基酸 中性蛋白酶 感官接受 酶解过程 市场潜力 脱色 超滤液 蛋白粉 苦味肽 超滤 酶解 纳滤 应用 生产 | ||
【主权项】：
1.一种鱿鱼活性多肽，其特征在于：所述活性多肽中支链氨基酸与芳香族氨基酸的物质的量比值为28‑32:1。
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