[发明专利]一种抗糖尿病绿豆饼及其制备方法在审
| 申请号： | 201810390040.X | 申请日： | 2018-04-27 |
| 公开（公告）号： | CN108576148A | 公开（公告）日： | 2018-09-28 |
| 发明（设计）人： | 苏健裕;孟晓风;陈翠峰;谢振立;陈继宗;沈晓雯 | 申请（专利权）人： | 华南理工大学 |
| 主分类号： | A21D13/062 | 分类号： | A21D13/062;A21D13/045;A21D2/36;A21D2/18 |
| 代理公司： | 广州市华学知识产权代理有限公司 44245 | 代理人： | 桂婷 |
| 地址： | 510640 广*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明属于食品加工领域，公开了一种抗糖尿病绿豆饼及其制备方法。该抗糖尿病绿豆饼包括以下重量份数的组份：绿豆80‑90份、低筋面粉15‑25份、高筋面粉7‑12份、青稞8‑14份、苹果7‑13份、山药5‑12份、脱水香菇5‑10份、南瓜4‑8份、枸杞3‑7份、菜籽油13‑18份、玉米油8‑15份、黑芝麻3‑8份、麦芽糖醇1‑4份、木糖醇1‑5份、甜菊糖0.7‑1.1份、龙脑0.003‑0.006份。本发明在主料绿豆的基础上，添加青稞、山药、苹果、枸杞、香菇和南瓜等多种辅料，通过上述原料有效地结合在一起，相互协同，对人体有益的成分和功效大大提高，增强了抗糖尿病的功效。 | ||
| 搜索关键词： | 糖尿病 绿豆饼 山药 枸杞 制备 绿豆 南瓜 菜籽油 食品加工领域 苹果 低筋面粉 高筋面粉 麦芽糖醇 脱水香菇 重量份数 黑芝麻 木糖醇 甜菊糖 有效地 玉米油 龙脑 主料 组份 香菇 协同 | ||
【主权项】：
1.一种抗糖尿病绿豆饼，其特征在于主要包括以下重量份数的组份：绿豆80‑90份、低筋面粉15‑25份、高筋面粉7‑12份、青稞8‑14份、苹果7‑13份、山药5‑12份、脱水香菇5‑10份、南瓜4‑8份、枸杞3‑7份、菜籽油13‑18份、玉米油8‑15份、黑芝麻3‑8份、麦芽糖醇1‑4份、木糖醇1‑5份、甜菊糖0.7‑1.1份、龙脑0.003‑0.006份。
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