[发明专利]一种白茶加工工艺在审
| 申请号： | 201810331912.5 | 申请日： | 2018-04-13 |
| 公开（公告）号： | CN108477318A | 公开（公告）日： | 2018-09-04 |
| 发明（设计）人： | 潘会祥 | 申请（专利权）人： | 广南县凯鑫生态茶业开发有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/06 | 分类号： | A23F3/06;A23F3/08 |
| 代理公司： | 昆明盛鼎宏图知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 53203 | 代理人： | 许竞雄 |
| 地址： | 663300 云南省文山壮族*** | 国省代码： | 云南;53 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种白茶加工工艺，包括步骤1鲜叶采摘及分类：采摘茶树上新鲜的一芽一叶或一芽二叶为原料，并根据鲜叶的等级进行分类；步骤2贮青：将不同等级的鲜叶分别进行摊放，摊放的厚度为8～10㎝，摊放时间小于12小时；步骤3萎凋：将茶叶放入萎凋槽内进行萎凋，萎凋的厚度为8～10㎝，萎凋时间为15～16小时；本发明提供的工艺流程简单，通过工艺此生产出的白茶口感清甜且耐泡。 | ||
| 搜索关键词： | 萎凋 白茶 摊放 鲜叶 口感清甜 鲜叶采摘 一芽一叶 工艺流程 萎凋槽 分类 茶树 放入 采摘 茶叶 新鲜 | ||
【主权项】：
1.一种白茶加工工艺，其特征在于：包括以下步骤：步骤1、鲜叶采摘及分类：采摘茶树上新鲜的一芽一叶或一芽二叶为原料，并根据鲜叶的等级进行分类；步骤2、贮青：将不同等级的鲜叶分别进行摊放，摊放的厚度为8～10㎝，摊放时间小于12小时；步骤3、萎凋：将茶叶放入萎凋槽内进行萎凋，萎凋的厚度为8～10㎝，萎凋时间为15～16小时；步骤4、烘干：将萎凋后的茶叶放入烘干机中，茶叶的摊放厚度为2～4cm，烘干的温度为80℃‑90℃。
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