[发明专利]一种复合型烟用增香剂的制备方法及其应用

摘要

本发明公开了一种复合型烟用增香剂的制备方法，首先对洋苏草全株进行提取，将洋苏草的致香物质引入提取液作为美拉德反应前体；再先后通过纤维素酶和α‑淀粉酶组成的混合酶液与糖化酶对石花菜溶液进行单糖降解和糖化处理，最大限度的获得半乳糖、阿拉伯糖和葡萄糖等还原糖，作为下步美拉德反应的原料；将美拉德反应物和山奈挥发油提取液混合，得到复合型烟用增香剂，香气协调性，更好运用，使卷烟清香甜润，特征风格突出。本发明制备工艺简单易操作，工艺条件温和，产品收率高，所用原料天然环保、成本低，具有较大的市场前景和应用价值。上述复合型烟用增香剂应用于卷烟之中，对开发具有清香甜润特色风格的“中式卷烟”制品有很好的应用前景。

主权项

1.一种复合型烟用增香剂的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：步骤一、取洋苏草全株，添加5~10倍洋苏草质量的75%乙醇超声处理1~2h，再在75~90℃条件下回流3~7h，收集回流提取液，减压浓缩，得到洋苏草提取物；步骤二、取石花菜干燥处理后，研磨成粉，采用2~3倍石花菜质量的0.2mol/L硫酸在125℃条件下处理30~60min，用混合碱液调节pH至5~6，添加5.5~7.5%石花菜质量的混合酶液，搅拌均匀，在65℃条件下酶解24~48h后，用6mol/L盐酸溶液调节pH至4~5，添加0.5~0.8%石花菜质量的糖化酶，搅拌均匀，在60℃条件下酶解24~48h，得到石花菜提取物；所述混合酶液由纤维素酶和α‑淀粉酶质量比1~2:8~12混合而成，其中纤维素酶为食品级，酶活10000~20000U/g，α‑淀粉酶为食品级，酶活2000~3000U/g；所述糖化酶为食品级，酶活10000~20000U/g；步骤三、将洋苏草提取物、石花菜提取物、氨基酸按质量比10~15:2~4:1~2混合置于美拉德反应釜中，加入少量氨水调节pH至7~9，95℃加热回流3~6h，抽滤反应液，减压浓缩至密度为1.25~1.5g/cm3的浸膏，再加入3~5倍浸膏质量的95%乙醇进行醇沉，室温静置24h，抽滤，减压浓缩至密度为1.15~1.2g/cm3，得到美拉德反应物；步骤四、取山奈洗净，烘干研碎，水蒸气蒸馏至挥发油提取器中析出的油状物增加速度明显减慢时停止提取，收集油状物，以3~5倍油状物质量的65%乙醇为萃取剂，油状物为萃取对象，在常温常压下振荡或搅拌萃取，将萃取相转入容器置于60℃恒温水浴搅拌，去除萃取相中的乙醇，得到精油提取液；步骤五、将美拉德反应物和精油提取液按质量比1~2:9~15混合均匀，使用丙二醇稀释10~12倍后，得到复合型增香剂。