[发明专利]一种多味保健裹衣花生米的制备方法

摘要

本发明公开了一种多味保健裹衣花生米的制备方法，包括：将麦冬、鱼腥草、淡竹叶、白芍、金银花、丝瓜络、火麻仁、薄荷叶、苦丁茶、杜仲、马齿苋加入水中煎煮得入味液；将花生米加入入味液中煮制、冷却、烘烤后得入味花生米；将糯米粉、小麦粉、山药粉、薏米粉、葛根粉、紫薯粉、南瓜粉、核桃粉和山楂粉混合得混合粉；将蔗糖和木糖醇加入水中制成糖浆；将入味花生米、混合粉和糖浆加入裹衣机中进行一次裹衣得一次裹衣花生米；将一次裹衣花生米加入滚筒式烘干机中进行一次烘烤，之后加入塔式烘干机中进行二次烘烤，降温后得到烘烤花生米；将烘烤花生米加入裹衣机内，加入蜂蜜和水，之后加入蓝莓粉、樱桃粉、草莓粉和番茄粉进行二次裹衣。

主权项

1.一种多味保健裹衣花生米的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：S1、将麦冬、鱼腥草、淡竹叶、白芍、金银花、丝瓜络、火麻仁、薄荷叶、苦丁茶、杜仲和马齿苋加入水中煎煮，过滤后得到入味液；S2、将花生米加入入味液中，升温至45‑55℃煮制35‑50min，捞出花生米，冷却至室温，烘烤后得到入味花生米；S3、将糯米粉、小麦粉、山药粉、薏米粉、葛根粉、紫薯粉、南瓜粉、核桃粉和山楂粉混合得到混合粉；将蔗糖和木糖醇加入水中制成糖浆；S4、将入味花生米、混合粉和糖浆加入裹衣机中进行一次裹衣得到一次裹衣花生米；S5、将一次裹衣花生米加入滚筒式烘干机中进行一次烘烤，之后加入塔式烘干机中进行二次烘烤，降温后得到烘烤花生米；S6、将烘烤花生米加入裹衣机内，加入蜂蜜和水，之后加入蓝莓粉、樱桃粉、草莓粉和番茄粉进行二次裹衣得到所述多味保健裹衣花生米。