[发明专利]一种香菇鱼酱罐头在审
| 申请号： | 201810322852.0 | 申请日： | 2018-04-11 |
| 公开（公告）号： | CN108541938A | 公开（公告）日： | 2018-09-18 |
| 发明（设计）人： | 刘玉珍 | 申请（专利权）人： | 刘玉珍 |
| 主分类号： | A23L31/00 | 分类号： | A23L31/00;A23L17/00;A23L11/00 |
| 代理公司： | 南宁东智知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 45117 | 代理人： | 巢雄辉;汪治兴 |
| 地址： | 541299 广西壮族*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明涉及一种香菇鱼酱罐头，配方合理，制备出的香菇鱼酱罐头的品质高，卖相好，固形物含量多，兼有香菇鱼酱之特色，具有浓郁的特殊鱼香味，营养丰富，提高了鱼的利用和经济价值，为鱼产品的深加工开拓了新的途径。 | ||
| 搜索关键词： | 香菇鱼酱罐头 香菇鱼酱 固形物 深加工 鱼产品 制备 配方 | ||
【主权项】：
1.一种香菇鱼酱罐头，其特征在于，是由以下重量份的组分组成：香菇120～150份、黄豆酱5～8份、龙利鱼肉15～20份、水3～5份、食盐0.5～0.8份、葱0.2～0.3份、姜0.3～0.4份、蒜0.1～0.2份、香油1.5～1.8份、芝麻0.4～0.6份。
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