[发明专利]蹄甲多肽的制备方法

摘要

本发明公开了一种蹄甲多肽的制备方法，包括：步骤一、原料前处理：采用淀粉溶液处理，淀粉溶液为：将玉米淀粉、面粉、苏打、玉米油、香葱粉、以及水混合，并于70℃水浴条件下搅拌20min，搅拌速度为1000转/min；步骤二、采用生姜蛋白酶溶液、乙醇、以及角蛋白酶进行第一次酶解；步骤三、采用无花果蛋白酶、猕猴桃蛋白酶、以及菠萝蛋白酶在加载电流的条件下进行第二次酶解，其中，电流装置包括一对中空的圆柱形的电极罩，电极罩底部敞开、顶部连接有导线，一对电极罩上的导线分别与正电源和负电源连接；步骤四、过滤、干燥即可。本发明具有提高蹄甲多肽得率和相对分子质量为10000～3500的蛋白质或多肽的比例的有益效果。

主权项

1.蹄甲多肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤，以下原料按重量份数计：步骤一、原料前处理：将蹄甲置于淀粉溶液中浸泡2h，然后将蹄甲和淀粉溶液一起依次置于45℃水浴条件下搅拌30min，置于零下10℃条件下冷冻30min，进行超声处理，超声处理条件为80KHz频率、60℃、15min，然后取出蹄甲用纯水冲洗干净；其中，淀粉溶液的配制方法为：将10份玉米淀粉、2份面粉、1份苏打、0.5份玉米油、0.5份香葱粉、以及50份水混合，并于70℃水浴条件下搅拌20min，搅拌速度为1000转/min，即得淀粉溶液；步骤二、第一次酶解：将100份步骤一处理后的蹄甲置于70℃条件下热风干燥50min，然后粉碎至粒径小于25μm，将蹄甲粉末与100份生姜蛋白酶溶液混合均匀，于60℃水浴条件下静置0.5h，加入0.7份乙醇，继续于60℃水浴条件下静置1h，然后于70℃水浴条件下静置10min，冷却至45℃以下后，调节PH值至9，再加入0.3份角蛋白酶，置于45℃水浴条件下搅拌1.5h，再加入0.2份乙醇，继续于45℃水浴条件下静置2h，然后于70℃水浴条件下静置10min，过滤取蹄甲滤液；其中，生姜蛋白酶溶液的制备方法为：将100份纯水、5份生姜蛋白酶、5份卵磷脂、以及1份维生素B混合均匀，即得生姜蛋白酶溶液；步骤三、第二次酶解：待步骤三中的蹄甲滤液冷却至65℃以下后，调节PH值至5.5，然后向混合液中加载电流，加入0.2份无花果蛋白酶，置于65℃水浴条件下搅拌1h，加入0.1份猕猴桃蛋白酶，继续于65℃水浴条件下搅拌1.5h，再于100℃水浴条件下静置10min，停止向混合液中加载电流，冷却至30℃以下后，调节PH值至7，再向混合液中加载电流，加入0.15份菠萝蛋白酶，于30℃水浴条件下搅拌3h，再于70℃水浴条件下静置10min，再于78℃水浴条件下搅拌4h，再停止向混合液中加载电流；其中，上述加载电流的具体方法为采用电流装置进行加载，所述电流装置包括一对中空的圆柱形的电极罩，所述电极罩底部敞开、顶部连接有导线，一对电极罩上的导线分别与正电源和负电源连接，所述电极罩底部敷设绝缘环，所述电极罩侧壁靠下部位套设有环形的重力块，所述重力块由绝缘材料制成，所述正电源和所述负电源之间的电压为36V，所述电极罩的直径为10cm；步骤四、将步骤三处理后得到的混合液过滤取蹄甲酶解液，干燥后即得蹄甲多肽粉末。