[发明专利]一种利用马血制备的生物活性肽及其制备方法有效
| 申请号： | 201810281122.0 | 申请日： | 2018-04-02 |
| 公开（公告）号： | CN108546725B | 公开（公告）日： | 2021-08-27 |
| 发明（设计）人： | 闫文杰;李兴民 | 申请（专利权）人： | 北京联合大学 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C12P39/00;C07K14/805;C07K1/34;C12R1/25;C12R1/44;C12R1/225 |
| 代理公司： | 北京北新智诚知识产权代理有限公司 11100 | 代理人： | 张晶;郭佩兰 |
| 地址： | 100101 *** | 国省代码： | 北京;11 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种利用马血制备的生物活性肽及其制备方法，该制备方法包括如下步骤：1)将检验合格的马血100重量份进行巴氏杀菌62～65℃、30min，柠檬酸调节pH至6.92，静置3‑10min，去除上层液体，收集下层凝块；2)将凝块加30‑50重量份纯净水，超声波处理20‑30min，制成均匀溶液；3)在溶液中接种3‑4重量份益生菌，室温发酵4‑6h，摇床220转/min，然后放入10‑15℃继续发酵2‑3d静置发酵；4)超滤截留分子量为3KDa‑10KDa间的蛋白质和多肽片段，冷冻干燥制成粉末或浓缩液，真空包装即可。该生物活性肽具有抗氧化等生物活性，同时，生产不添加化学辅料，产品安全可靠。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 利用 制备 生物 活性 及其 方法 | ||
【主权项】：
1.一种利用马血制备生物活性肽的方法，其特在在于，包括如下步骤：1)将马血100重量份进行巴氏杀菌62～65℃、30min，柠檬酸调节pH至6.92，静置3‑10min，去除上层液体，收集下层凝块；2)将凝块加30‑50重量份纯净水，超声波处理20‑30min，制成均匀溶液；3)在溶液中接种3‑4重量份益生菌，室温发酵4‑6h，摇床220转/min，然后放入10‑15℃继续发酵2‑3d静置发酵；4)超滤截留分子量为3KDa‑10KDa间的蛋白质和多肽片段，冷冻干燥制成粉末或浓缩液，真空包装即可。
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