[发明专利]一种低能量低脂奶制品冷饮在审
| 申请号： | 201810160896.8 | 申请日： | 2018-02-26 |
| 公开（公告）号： | CN108077547A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 张勇 | 申请（专利权）人： | 张勇 |
| 主分类号： | A23G9/42 | 分类号： | A23G9/42;A23G9/40;A23G9/32 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 276000 山*** | 国省代码： | 山东;37 |
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| 摘要： | 本发明属于一种奶制品冷饮加工领域，提供一种低能量低脂奶制品冷饮，其组分为：菠萝5～15g、芒果5～15g、胡萝卜5～15g、山楂5～15g、紫薯1～10g、燕麦1～10g、高粱1～10g、绿豆1～10g、脱脂奶粉20～40g、甜味剂5～20g、稳定剂1～10g、乳化剂1～5g、无水奶油10～25g、牛奶10～20g、鸡蛋2～4个、水20～50g、膳食纤维1～20g。本发明将水果、杂粮加入奶制品冷饮中，使得原来油腻的口感变得清凉，更适合夏天时的食用，本产品在制作过程进行均质处理，这样防止奶制品冷饮的分层，改善奶制品冷饮外观，使得奶制品冷饮色泽更好，香度更浓，口感更醇。 | ||
| 搜索关键词： | 奶制品 冷饮 低能量 低脂 甜味剂 燕麦 均质处理 冷饮加工 膳食纤维 脱脂奶粉 无水奶油 制作过程 山楂 乳化剂 稳定剂 油腻 胡萝卜 菠萝 分层 紫薯 绿豆 芒果 高粱 杂粮 清凉 鸡蛋 牛奶 食用 水果 | ||
【主权项】：
1.一种低能量低脂奶制品冷饮，其特征在于，其组分为：菠萝5～15g、芒果5～15g、胡萝卜5～15g、山楂5～15g、紫薯1～10g、燕麦1～10g、高粱1～10g、绿豆1～10g、脱脂奶粉20～40g、甜味剂5～20g、稳定剂1～10g、乳化剂1～5g、无水奶油10～25g、牛奶10～20g、鸡蛋2～4个、水20～50g、膳食纤维1～20g。
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