[发明专利]一种健骨食品

摘要

本发明公开了一种健骨食品，包括牲畜软骨提取物、维生素K2、维生素D3和辅料，所述牲畜软骨提取物由耗牛软骨、羊类软骨和鹿类软骨按(1‑5):(1‑5):1的重量比为软骨原料制得。该健骨食品可有效利用畜牧业中难以利用的畜骨，制成易被吸收、有效缓解关节炎的健骨食品。

主权项

1.一种健骨食品，其特征在于，包括牲畜软骨提取物、维生素K2、维生素D3和辅料，所述牲畜软骨提取物由耗牛软骨、羊类软骨和鹿类软骨按(1‑5):(1‑5):1的重量比为软骨原料经过以下步骤制得：1)将软骨原料加6‑10倍重量的水，加碳酸钠调节pH至7.5‑8.5熬煮1‑2h，剔除杂组织、冲洗，破碎，得骨浆浆体；2)向步骤1)得到的浆体加入2‑5倍骨浆浆体重量的水，将pH调节至5.0‑6.0，按1000FU‑2000FU/kg混合蛋白酶，于30‑40℃酶解；3)升温至80‑100℃进行灭酶；4)降温至50‑70℃离心，使用100‑200目布滤袋过滤得上清液；5)上清液用分子量1000‑2000的超滤膜截留，收集膜透过液冷冻干燥得到软骨提取物。