[发明专利]一种水溶性玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒及其溶液的制备方法在审
| 申请号： | 201810051224.3 | 申请日： | 2018-01-19 |
| 公开（公告）号： | CN108378364A | 公开（公告）日： | 2018-08-10 |
| 发明（设计）人： | 王永辉;郭卫芸;李光辉;高雪丽 | 申请（专利权）人： | 许昌学院 |
| 主分类号： | A23L33/10 | 分类号： | A23L33/10;A23L33/18;A61K9/50;A61K31/12;A61K47/42;A61K9/08;A61P35/00;A61P29/00;A61P39/06;A61P31/04;A61P31/10;A61P1/16 |
| 代理公司： | 郑州铭晟知识产权代理事务所(特殊普通合伙) 41134 | 代理人： | 李静雅 |
| 地址： | 461000 河*** | 国省代码： | 河南;41 |
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| 摘要： | 本发明涉及玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒及其溶液的制备方法，所述玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒的粒径在50nm以下，所述玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒溶液通过在快速搅拌下，将姜黄素溶于乙醇获得的储液滴加在玉米低聚肽溶液中，再经分离纯化获得，所述玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒溶液具有较高的物理稳定性，zeta电位均在‑30 mV以下。本发明的另外一个有益效果还在于能够提高玉米蛋白的附加值，通过玉米低聚肽制备姜黄素复合纳米颗粒，能够将其作为功能性食品配料应用，从而能够使玉米蛋白的附加值得到极大提高。 | ||
| 搜索关键词： | 低聚肽 姜黄素 复合纳米颗粒 玉米 制备 玉米蛋白 功能性食品配料 物理稳定性 分离纯化 快速搅拌 乙醇 储液 滴加 粒径 应用 | ||
【主权项】：
1. 一种玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒，所述玉米低聚肽/姜黄素复合纳米颗粒的粒径在50 nm以下。
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