[发明专利]一种蜂王浆冻干粉的加工工艺

摘要

本发明公开了一种蜂王浆冻干粉的加工工艺，选用优质新鲜蜂王浆为原料，并对蜂王浆原料进行加工，包括以下步骤：过滤、冷冻、分装、真空低温干燥、粉碎、筛选、混合和封装。本发明利用水分升华的原理，在低温的条件下，将水分从物料中分离，使蜂王浆中的细腻冰晶直接升华成水气逸出，干燥过程中不易产生气泡、不易氧化、不易浓缩，且不会造成生物活性物质大量破坏，从而保证了产品高质量的特性；将失去水分的物料粉碎后制成干粉，其活性稳定，且便于贮存和运输；原料的生物组织和细胞结构损伤小，有效保护了热敏性成分的稳定性，且蜂王浆冻干粉在干燥后形态疏松、颜色基本不发生改变，明显改善了蜂王浆冻干粉的保质贮存性能。

主权项

1.一种蜂王浆冻干粉的加工工艺，其特征在于：选用优质新鲜蜂王浆为原料，并对蜂王浆原料进行加工，包括以下步骤：步骤一、过滤，将已经解冻的蜂王浆装入用60-100目绢纱滤布支撑的滤袋中，扎紧袋口，置于转速为800-1000转/分、分离半径300-350毫米的离心装置转篮中进行离心过滤；步骤二、冷冻，将蜂王浆的冻结体连同容器浸入流动的自来水中，由自来水不断将热能传给蜂王浆的冻结体，使其逐渐解冻，直至完全呈半流体状态；步骤三、分装；步骤四、真空低温干燥，在真空冷冻干燥机的真空压力为100-150pa，温度为-20-30℃低温下快速冻结，然后在适当的真空条件下使冻结的水分子直接升华为水蒸气排出；步骤五、粉碎，将块状的蜂王浆放入球磨机内进行球磨；步骤六、筛选，球磨好的物料落入振动筛汇总，在振动球磨的同时实现筛分；步骤七、混合，采用混合机一边打散一边搅拌，减小粘结成块的概率，从而进一步提高混合质量；步骤八、封装。