[发明专利]一种食品加工用快速取放的蒸煮锅

摘要

本发明公开了一种食品加工用快速取放的蒸煮锅，包括锅体、支撑座、上盖、支腿和支撑板；所述支撑板的两端上对称固定有两个竖直的电动升降杆，电动升降杆上固定有水平的上盖支撑杆，在所述电动升降杆的上还固定有水平的电机支撑杆，在转轴的侧壁上通过固定杆固定有多个环形蒸笼；在上下相邻的两个环形蒸笼之间均设置有一水平的导流板，在锅体的底部对应的转轴上同轴固定有水平的水煮笼。本发明通过设置电动升降杆驱动内部的环形蒸笼和水煮笼上下移动，便于其从锅体内取出与放下，拿取方便快捷，避免热体与热水接触，保护人员安全，减少高温对工人的伤害；通过不同的位置能够进行不同的食品加热方法，减少加工设备的投入。

主权项

1.一种食品加工用快速取放的蒸煮锅，包括锅体（1）、支撑座（2）、上盖（3）、支腿（4）和支撑板（16）；所述支腿（4）固定在支撑板（16）的四角上，其特征在于：在支撑板（16）的中心固定有支撑座（2）；所述锅体（1）固定在支撑座（2）内，支撑座（2）的顶部上盖有上盖（3）；所述支撑板（16）的两端上对称固定有两个竖直的电动升降杆（27），电动升降杆（27）上固定有水平的上盖支撑杆（24），上盖支撑杆（24）的末端固定连接在上盖（3）上；在所述电动升降杆（27）的上还固定有水平的电机支撑杆（5），电机支撑杆（5）的中点处上固定有竖直的电机（6），电机（6）的输出轴竖直向下，在电机（6）的输出轴下端固定有竖直的转轴（7），转轴（7）通过轴承向下穿过上盖（3），下端伸入到锅体（1）内的底部；所述转轴（7）位于锅体（1）的中心轴上，在转轴（7）的侧壁上通过固定杆（9）固定有多个环形蒸笼（8）；在上下相邻的两个环形蒸笼（8）之间均设置有一水平的导流板（10），导流板（10）同轴固定在转轴（7）上；在锅体（1）的底部对应的转轴（7）上同轴固定有水平的水煮笼（11）；在所述转轴（7）的下端固定有搅拌叶（14），在锅体（1）的底部设置有加热元件（15）；在所述锅体（1）的底部连通有带阀门的排水管（17）；所述支撑板（16）的外侧还固定有储水箱（19），储水箱（19）上连通有进水管（18），储水箱（19）内安装有抽水泵（23），抽水泵（23）的出水口上连通有伸入到锅体（1）底部的连通管（21），在所述储水箱（19）内的顶部固定安装有紫外线杀菌灯（20）。