[发明专利]一种食品加工用快速取放的蒸煮锅

说明书

本发明公开了一种食品加工用快速取放的蒸煮锅，包括锅体、支撑座、上盖、支腿和支撑板；所述支撑板的两端上对称固定有两个竖直的电动升降杆，电动升降杆上固定有水平的上盖支撑杆，在所述电动升降杆的上还固定有水平的电机支撑杆，在转轴的侧壁上通过固定杆固定有多个环形蒸笼；在上下相邻的两个环形蒸笼之间均设置有一水平的导流板，在锅体的底部对应的转轴上同轴固定有水平的水煮笼。本发明通过设置电动升降杆驱动内部的环形蒸笼和水煮笼上下移动，便于其从锅体内取出与放下，拿取方便快捷，避免热体与热水接触，保护人员安全，减少高温对工人的伤害；通过不同的位置能够进行不同的食品加热方法，减少加工设备的投入。

技术领域

本发明涉及一种食品加工机械，具体是一种食品加工用快速取放的蒸煮锅。

背景技术

在食品加工过程中，需要对不同的食品加工方法采用不同的设备，食品的烹饪方式有多种，其中对于食品的加热通常需要进行蒸煮，对于不同的食品，需要放入锅内水煮或放在蒸笼中蒸熟，食品加工过程中往往是将这两个方式独立，需要使用不同的锅具进行，使食品加工设备增多，生产成本增加，不利于企业生产使用；另外，现有的锅具往往是工人手持其他工具将加热后的内部食品取出，取放非常繁琐，不利于高效加工使用，因此，需要对现有的食品加工蒸、煮设备进行改进，解决上述问题。

发明内容

本发明的目的在于提供一种食品加工用快速取放的蒸煮锅，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：

一种食品加工用快速取放的蒸煮锅，包括锅体、支撑座、上盖、支腿和支撑板；所述支腿固定在支撑板的四角上，在支撑板的中心固定有支撑座；所述锅体固定在支撑座内，支撑座的顶部上盖有上盖；

所述支撑板的两端上对称固定有两个竖直的电动升降杆，电动升降杆上固定有水平的上盖支撑杆，上盖支撑杆的末端固定连接在上盖上；在所述电动升降杆的上还固定有水平的电机支撑杆，电机支撑杆的中点处上固定有竖直的电机，电机的输出轴竖直向下，在电机的输出轴下端固定有竖直的转轴，转轴通过轴承向下穿过上盖，下端伸入到锅体内的底部；

所述转轴位于锅体的中心轴上，在转轴的侧壁上通过固定杆固定有多个环形蒸笼；在上下相邻的两个环形蒸笼之间均设置有一水平的导流板，导流板同轴固定在转轴上；在锅体的底部对应的转轴上同轴固定有水平的水煮笼；在所述转轴的下端固定有搅拌叶，在锅体的底部设置有加热元件；在所述锅体的底部连通有带阀门的排水管；

所述支撑板的外侧还固定有储水箱，储水箱上连通有进水管，储水箱内安装有抽水泵，抽水泵的出水口上连通有伸入到锅体底部的连通管，在所述储水箱内的顶部固定安装有紫外线杀菌灯。

进一步的：所述支撑座内设有圆柱体结构的空腔，内壁上设有保温层。

进一步的：所述环形蒸笼在纵向上分布有2～4个，环形蒸笼环绕在转轴外侧。

进一步的：所述环形蒸笼的内外两边缘上均设有向上凸起的挡板，在环形蒸笼的上方两侧的挡板之间形成放置槽。

进一步的：所述挡板的高度为30～50mm。

进一步的：所述环形蒸笼和挡板均为不锈钢网板。

进一步的：所述导流板的外端位于放置槽的上方，导流板的下表面开设有导流槽。

进一步的：所述水煮笼为倒置的圆台结构，上端设置为开口，在水煮笼的上端通过合页转动连接有压板，且合页位于外端上。

进一步的：所述压板左右对称设置有两个。

与现有技术相比，本发明的有益效果是：

1、通过设置电动升降杆驱动内部的环形蒸笼和水煮笼上下移动，便于其从锅体内取出与放下，拿取方便快捷，避免热体与热水接触，保护人员安全，减少高温对工人的伤害；