[发明专利]一种发酵生产乳酸的微生物混合菌群及发酵方法有效
| 申请号： | 201810035798.1 | 申请日： | 2018-01-15 |
| 公开（公告）号： | CN108251334B | 公开（公告）日： | 2020-11-06 |
| 发明（设计）人： | 孙亚琴;徐振振;周瑾洁;修志龙 | 申请（专利权）人： | 大连理工大学 |
| 主分类号： | C12N1/20 | 分类号： | C12N1/20;C12P7/56;C12R1/145;C12R1/185;C12R1/01 |
| 代理公司： | 大连东方专利代理有限责任公司 21212 | 代理人： | 李银姬;李馨 |
| 地址： | 116024 辽*** | 国省代码： | 辽宁;21 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种发酵生产乳酸的微生物混合菌群及发酵方法，所述的微生物混合菌群包括梭状芽孢杆菌属菌株、埃希氏杆菌属菌株和肠球菌属菌株，其总有效活菌数占微生物混合菌群中有效活菌数的94％以上，所述的芽孢杆菌属菌株、埃希氏杆菌属菌株和肠球菌属菌株的有效活菌数比例为40‑60：20‑40：2‑20。相对于单菌发酵，该微生物菌群发酵稳定性好、生物安全性高、糖蜜耐受性高，在500g/L未处理糖蜜中也能够生长代谢，具有高生产强度和乳酸转化率。该微生物混合菌群还具有生产过程中无需灭菌、发酵底物糖蜜无需预处理、生产成本低等优势。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 发酵 生产 乳酸 微生物 混合 方法 | ||
【主权项】：
1.一种用于发酵生产乳酸的微生物混合菌群，其特征在于，所述的微生物混合菌群包括梭状芽孢杆菌属菌株、埃希氏杆菌属菌株和肠球菌属菌株，所述梭状芽孢杆菌属菌株、埃希氏杆菌属菌株和肠球菌属菌株的总有效活菌数占微生物混合菌群中有效活菌数的94％以上，所述的芽孢杆菌属菌株、埃希氏杆菌属菌株和肠球菌属菌株的有效活菌数比例为40～60:20～40:2～20。
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