[发明专利]一种即食玉米粉制备方法

摘要

本发明涉及一种即食玉米粉制备方法，简化了玉米的食用工艺，拓宽了玉米食用人群，整个制备工艺在无尘环境下完成，通过连续制备工艺，彻底去除了玉米表皮和胚芽，提高获得的玉米粉纯度，有利于提高玉米粉质量。

主权项

1.一种即食玉米粉制备方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1)：选料除杂，选用干净无霉烂变质的优质玉米，采用振动筛除去玉米种的大小杂质及石子；步骤2)：一级磁选，采用强力吸附磁盘除去残余于玉米内部的金属碎屑；步骤3)：一级粉粹，采用去渣机除去玉米表皮；步骤4)：一级筛分，采用多层振动筛对步骤3)处理后的玉米进行筛分，清除并转移破碎后的表皮；步骤5)：提胚，采用去胚机对步骤4)处理后获得的玉米粒进行胚芽去除，将玉米籽粒与玉米胚芽分离，通过筛分获得去胚芽后的玉米籽粒，对去胚芽后的玉米籽粒进行二级粉碎，获得玉米粒粉碎料；步骤6)：磨粉，采用磨粉机对步骤5)中粉碎后获得玉米粉料进行磨粉处理，获得玉米粉半成品料；步骤7)：膨化，采用膨化机对步骤6)中获得玉米粉半成品料进行膨化处理，获得玉米粉膨化制品；步骤8)：干燥，采用微波烘焙箱对步骤7)中获得的玉米粉膨化制品进行干燥；步骤9)：三级粉碎，采用粉碎机对步骤8)中干燥后的玉米粉膨化制品进行粉粹，粉碎后通过80目网晒进行筛分，获得目标粒径的玉米粉；步骤10)：二级磁选，对步骤9)中粉碎后获得的目标粒径玉米粉进行磁选，彻底去除目标粒径玉米粉中可能残余的金属碎屑及重金属；步骤11)：内包装，采用食品级内包材对步骤10)中磁选后的玉米粉进行内包装；步骤12)：外包装，采用食品级外包材对步骤11)中内包装后的玉米粉进行外包装，获得玉米粉制品。