[发明专利]具有模块化加热元件的烘焙烤箱

摘要

本发明涉及一种用于生产烘焙产品的烤箱，其包括多个烘焙钳(3)，该钳可以打开和关闭，以及沿着连续传送带(2)布置在细长的机器框架(1)内，以及其依次连续通过下面的区域：烘焙生面团施加区域，关闭区域，用于烘焙该烘焙产品的烘焙区间(4)，在其中设置了至少一个加热装置(5)来用于加热，打开区域和烘焙产品除去区域，其中所述加热装置(5)包括至少一个可加热的或者加热的加热元件(6)，设置至少一个加热元件接收部分(7)，其位于顶部，以及在该处，所述加热元件(6)通过连接装置(8)可分离地连接到机器框架(1)，以及该烘焙区间(4)通过外壳(9)封闭，所述外壳(9)在位于所述顶部的所述加热元件接收部分(7)的区域中包括开口(11)，所述开口(11)通过可除去的盖子(10)来关闭或者可以通过其来关闭，以及该开口(11)至少部分地被加热元件(6)覆盖。

主权项

1.一种用于生产烘焙产品，优选的可食用的烘焙产品的烘焙烤箱，包括多个烘焙钳(3)，所述烘焙钳(3)沿着环形传送带(2)设置在细长的机器框架(1)内，其可以打开和关闭，以及连续布置和依次通过：‑烘焙物施加区间，用于将烘焙物施加到打开的烘焙钳(3)，‑关闭区间，用于关闭所述烘焙钳(3)，‑烘焙室(4)，用于烘焙关闭的烘焙钳(3)中的所述烘焙产品，其中设置至少一个加热装置(5)来加热位于所述烘焙室(4)内的所述烘焙钳(3)，‑打开区间，用于打开所述烘焙钳(3)，以及‑烘焙产品除去区间，用于从打开的所述烘焙钳(3)除去所述烘焙产品，其中所述加热装置(5)包括至少一个可加热的或者加热的加热元件(6)，用于将热能供应到所述烘焙室(4)，其特征在于，‑设置至少一个上加热元件支架(7)，在其上所述加热元件(6)经由连接装置(8)可分离地连接到所述机器框架(1)，‑所述烘焙室(4)被外壳(9)包围，‑所述外壳(9)具有处于所述上加热元件支架(7)的区间中的开口(11)，所述开口(11)通过可除去的盖子(10)来关闭或者可以关闭，以及‑所述开口(11)至少部分地被所述加热元件(6)覆盖。