[发明专利]促进脑发育的乳清制剂在审
| 申请号： | 201780042458.5 | 申请日： | 2017-05-15 |
| 公开（公告）号： | CN109475164A | 公开（公告）日： | 2019-03-15 |
| 发明（设计）人： | 安妮·比吉特·劳·赫克曼;克里斯蒂安·拉比·波尔森;汉斯·贝特尔森;安德斯·丹尼尔·安德森;托马斯·泰曼 | 申请（专利权）人： | 阿拉食品公司 |
| 主分类号： | A23L33/00 | 分类号： | A23L33/00;A23L33/19;A23C21/00;A23C9/142;A61P25/00 |
| 代理公司： | 北京安信方达知识产权代理有限公司 11262 | 代理人： | 刘小立;郑霞 |
| 地址： | 丹麦*** | 国省代码： | 丹麦;DK |
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| 摘要： | 本发明涉及一种用于在特别是诸如早产儿或足月儿、幼儿、儿童或年轻成人等年轻哺乳动物中提高例如认知功能的生物活性甜乳清蛋白浓缩物或组合物。本发明还披露了一种利用温和热处理和压力驱动型膜分离对生物活性乳清蛋白浓缩物或组合物进行大规模工业生产的新概念。 | ||
| 搜索关键词： | 生物活性 早产儿 乳清蛋白浓缩物 甜乳清蛋白 温和热处理 认知功能 乳清制剂 压力驱动 哺乳动物 膜分离 浓缩物 新概念 幼儿 发育 | ||
【主权项】：
1.一种用于生产甜乳清制剂[BIOWPC]的方法，其包括以下序贯步骤：a)提供甜乳清b)应用低于68℃的热处理持续少于20秒，c)应用分离，d)对来自步骤c)的截留物应用微滤e)对来自步骤d)的渗透物应用分离，f)对步骤e)的截留物应用低于65℃的热处理持续少于20秒g)任选地，将在步骤f)中获得的产物冷却至低于15℃，并且h)任选地干燥所述产物从而获得甜乳清制剂。
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