[实用新型]一种内酯豆腐发酵用电热恒温发酵箱有效
| 申请号： | 201721250234.7 | 申请日： | 2017-09-27 |
| 公开（公告）号： | CN208175943U | 公开（公告）日： | 2018-12-04 |
| 发明（设计）人： | 张欢庆 | 申请（专利权）人： | 张欢庆 |
| 主分类号： | A23C20/02 | 分类号： | A23C20/02 |
| 代理公司： | 宁波象山甬恒专利代理事务所(普通合伙) 33270 | 代理人： | 袁红波 |
| 地址： | 315700 浙江省*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本实用新型公开了一种内酯豆腐发酵用电热恒温发酵箱，包括内箱体、外箱体、内脂豆腐发酵盘、接水盘、进风管、菌种液箱、喷液管和箱门，所述外箱体内部安装有内箱体，内箱体内部设为发酵腔室，所述内箱体内壁两侧自上而下均安装有若干根承载条，所述承载条上放置有内脂豆腐发酵盘，内脂豆腐发酵盘底部设有滤水网，内脂豆腐发酵盘底部通过悬吊杆连接接水盘；方便将接水盘放置在内脂豆腐发酵盘下方，组装及拆开方便快捷，保证热量均衡分布在发酵腔室内,雾化的菌种随气流流动并均匀分布在发酵腔室内，方便对内脂豆腐腔内豆腐布种，提高内脂豆腐发酵的效率和效果，并且发酵腔室内设有多层内脂豆腐发酵盘，实现内脂豆腐的批量发酵。 | ||
| 搜索关键词： | 内脂豆腐 发酵盘 发酵 发酵腔 接水盘 内箱体 豆腐 内酯豆腐 承载条 发酵箱 热恒温 外箱体 室内 本实用新型 内箱体内壁 发酵腔室 内部安装 气流流动 热量均衡 进风管 菌种液 滤水网 喷液管 悬吊杆 多层 菌种 腔内 雾化 箱门 拆开 组装 保证 | ||
【主权项】：
1.一种内酯豆腐发酵用电热恒温发酵箱，包括内箱体(1)、外箱体(2)、内脂豆腐发酵盘(6)、接水盘(8)、进风管(17)、菌种液箱(18)、喷液管(21)和箱门(24)，其特征在于，所述外箱体(2)内部安装有内箱体(1)，内箱体(1)内部设为发酵腔室(26)，所述内箱体(1)内壁两侧自上而下均安装有若干根承载条(5)，所述承载条(5)上放置有内脂豆腐发酵盘(6)，内脂豆腐发酵盘(6)底部设有滤水网(7)，内脂豆腐发酵盘(6)底部通过悬吊杆(9)连接接水盘(8)；所述内箱体(1)外侧安装有箱门(24)，所述内箱体(1)侧壁上安装有温度传感器(11)，所述外箱体(2)上侧开设有进风口(13)，进风口(13)连接吸风管(14)，吸风管(14)连接风机(15)，风机(15)通过进风管(17)与内箱体(1)内部的发酵腔室(26)连通；所述外箱体(2)顶部安装有菌种液箱(18)，菌种液箱(18)内部安装有输送泵(19)，输送泵(19)通过输送管(20)连接喷液管(21)。
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