[实用新型]用于肉制品生产的滚揉装置

摘要

本实用新型公开了用于肉制品生产的滚揉装置，包括机体，所述机体内部安装有放置肉块的水平板，所述水平板为格栅板，水平板的下方设置有针板，所述针板上方设置有向上穿过水平板作用在肉块上的针，水平板的上方设置滚压肉块的辊轴，辊轴沿着水平板轴向滚动，辊轴内部设置有放置肉块腌制调料的空腔，所述辊轴壁上开设有多个与空腔连通的出料孔。本实用新型设计了辊轴，辊轴能够对肉块进行按摩，从而保证了肉块的弹性；本实用新型在辊轴内设置了放置腌制调料的空腔，实现了便滚压肉块边撒调料，提高了肉块腌制的效率；本实用新型利用针对肉块进行扎孔，加快了腌制调料进入肉块的速率。

主权项

用于肉制品生产的滚揉装置，包括机体(1)，其特征在于，所述机体(1)内部安装有放置肉块的水平板(2)，所述水平板(2)为格栅板，水平板(2)的下方设置有针板(3)，所述针板(3)上方设置有向上穿过水平板(2)作用在肉块上的针(4)，水平板(2)的上方设置滚压肉块的辊轴(5)，辊轴(5)沿着水平板(2)轴向滚动，辊轴(5)内部设置有放置肉块腌制调料的空腔(6)，所述辊轴(5)壁上开设有多个与空腔(6)连通的出料孔(7)。