[实用新型]一种用于肉类加工的搅拌夹层锅

摘要

一种用于肉类加工的搅拌夹层锅，包括机架和锅体，锅体通过对称设置在其两侧的空心轴和驱动轴与机架铰接，机架上安装有与驱动轴相连的旋转驱动装置；锅体从外至内依次设置有外壳、保温层、空腔层和内壳，锅体下方设置有与空腔层相连的排气管和排水管；冷却水管包括第一冷却水管和出水口位于锅体上方的第二冷却水管，蒸汽管和第一冷却水管均穿过空心轴与锅体空腔层相连；搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴和搅拌桨，驱动电机通过支架安装在锅体上方，搅拌桨通过搅拌轴与驱动装置相连并设于锅体内部，搅拌桨内设置有调料腔，并且其腔壁上开设有贯穿的小孔。该夹层锅结构简单、操作方便且安全可靠，而且可以在对肉制品进行煮制搅拌的同时加入调味料。

主权项

1.一种用于肉类加工的搅拌夹层锅，其特征在于：包括机架、锅体、蒸汽管、冷却水管和搅拌装置，所述锅体通过对称设置在其两侧的空心轴和驱动轴与机架铰接，所述机架上安装有与驱动轴相连的旋转驱动装置；所述锅体从外至内依次设置有外壳、保温层、空腔层和内壳，所述锅体下方设置有与空腔层相连的排气管和排水管，所述排气管上设置有单向阀；所述冷却水管包括第一冷却水管和第二冷却水管，所述蒸汽管和第一冷却水管均穿过空心轴与锅体空腔层相连，所述第二冷却水管的出水口位于锅体上方；所述搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴和搅拌桨，所述驱动电机通过支架安装在锅体上方，所述搅拌桨通过搅拌轴与驱动装置相连并设于锅体内部，所述搅拌桨内设置有调料腔，并且其腔壁上开设有贯穿的小孔。