[实用新型]一种花类蛋糕卷成型系统

摘要

本实用新型公开一种花类蛋糕卷成型系统。所述花类蛋糕卷成型系统包括烤前处理单元和烤后处理单元、及至少三段工作台；烤前处理单元包括沿蛋糕原料运动方向依次设于第一段工作台的铺纸调节装置、折纸装置和拉花装置、及打发机，铺纸调节装置在传送带表面铺设蛋糕纸，蛋糕纸通过所述折纸装置进行折边，并跟随所述传送带运动至拉花装置，打发机将打发后的蛋糕原料输送至拉花装置，蛋糕原料被拉花装置的拉花嘴喷洒至铺设于第一传送带的蛋糕纸表面；烤后处理单元包括蛋糕纸分离回收装置和翻转定型装置，被烤箱烘烤后的蛋糕胚随第二传送带运送至蛋糕纸分离回收装置，分离后的蛋糕胚接着被第三传送带运送至翻转定型装置进行翻转定型。

主权项

一种花类蛋糕卷成型系统，其特征在于，包括：分别与烤箱相连通的烤前处理单元和烤后处理单元、及分别设有用于运输物料的传送带的至少三段工作台，所述至少三段工作台包括设有第一传送带的第一段工作台、设有第二传送带的第二段工作台和设有第三传送带的第三段工作台；所述烤前处理单元包括沿蛋糕原料运动方向依次设于所述第一段工作台的铺纸调节装置、折纸装置和拉花装置、及与所述拉花装置相连通的打发机，所述铺纸调节装置在第一传送带表面铺设蛋糕纸，所述蛋糕纸通过所述折纸装置进行折边，并跟随所述第一传送带运动至所述拉花装置，所述打发机用于对蛋糕原料进行打发操作，并将打发后的蛋糕原料输送至所述拉花装置，所述蛋糕原料被所述拉花装置的拉花嘴喷洒至铺设于所述第一传送带的蛋糕纸表面，并被所述第一传送带运送至所述烤箱进行烘烤；所述烤后处理单元包括沿蛋糕胚运动方向依次设置的蛋糕纸分离回收装置和翻转定型装置，所述蛋糕纸分离回收装置和所述翻转定型装置分别对应第二段工作台和第三段工作台设置，且被烤箱烘烤后的蛋糕胚随所述第二传送带运送至所述蛋糕纸分离回收装置进行蛋糕胚和蛋糕纸的分离操作，分离后的蛋糕胚接着被所述第三传送带运送至所述翻转定型装置进行翻转定型。