[发明专利]从鱿鱼缠卵腺中提取抗氧化活性多肽的方法在审
| 申请号： | 201711476325.7 | 申请日： | 2017-12-29 |
| 公开（公告）号： | CN108277247A | 公开（公告）日： | 2018-07-13 |
| 发明（设计）人： | 谢剑兵;杨艳 | 申请（专利权）人： | 磐安富晟食品科技有限公司 |
| 主分类号： | C12P21/06 | 分类号： | C12P21/06;C07K1/36;C07K1/34;C07K1/20;C07K1/18;C07K1/16 |
| 代理公司： | 北京华识知识产权代理有限公司 11530 | 代理人： | 赵永强 |
| 地址： | 322300 浙江*** | 国省代码： | 浙江;33 |
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| 摘要： | 本发明公开了从鱿鱼缠卵腺中提取抗氧化活性多肽的方法，具体为：将鱿鱼缠卵腺中加入NaOH水溶液中超声波浸泡，水洗至中性，最后用异丙醇溶液浸泡脱脂，洗净沥干；向预处理的缠卵腺中加入甘氨酸‑NaOH缓冲液，混合均匀，依次用碱性蛋白酶和中性蛋白酶水解得酶解液；将酶解液经超滤膜进行分级得到超滤酶解液，然后将超滤酶解液依次经凝胶柱层析、离子交换树脂层析和反相高效液相色谱纯化，即得抗氧化活性多肽。有益效果为：本发明提取方法提取率高，提取方法简单，易于工业化生产，安全性更高，提高鱿鱼缠卵腺附加值，得到的抗氧化活性多肽颜色较白、无鱼腥味、热稳定性好。 | ||
| 搜索关键词： | 抗氧化活性 酶解液 鱿鱼 多肽 超滤 鱼腥味 反相高效液相色谱 离子交换树脂层 预处理 超声波浸泡 碱性蛋白酶 凝胶柱层析 异丙醇溶液 中性蛋白酶 方法提取 热稳定性 脱脂 超滤膜 甘氨酸 缓冲液 分级 沥干 水解 洗净 浸泡 | ||
【主权项】：
1.从鱿鱼缠卵腺中提取抗氧化活性多肽的方法，包括预处理、双酶水解、分离纯化，其特征在于：所述的预处理步骤为：将鱿鱼缠卵腺清水洗净，沥干，切碎后再组织捣碎，加入NaOH水溶液中超声波浸泡，水洗至中性，最后用异丙醇溶液浸泡脱脂，洗净沥干，备用，所述的NaOH水溶液中含有微波改性活性炭。
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