[发明专利]一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕及其制作方法

摘要

本发明提供了一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕及其制作方法，所述的大米枸杞核桃仁糕是由大米、核桃仁、枸杞、葡萄干、白糖、大豆油配制而成；所述的制作方法包括先将大米爆花后倒入大盆内，再把枸杞、核桃仁及葡萄干也倒入盆内，充分掺混均匀备用；再把白糖加两倍水，烧沸，加大豆油充分搅拌，待白糖水有粘连性时倒入混合料快速搅拌，待搅拌均匀后，快速倒入备好的平板上拍平、拍实；十分钟后，待平板上的大米糕粘连牢固，用刀分割，即为大米枸杞核桃仁糕。本发明制作的大米枸杞核桃仁糕口感软香，营养丰富是老少皆宜的美食；老人、儿童食用后可健脾养胃,止渴除烦,补中益气、聪耳明目、润肠通便、增强记忆力,提高机体免疫力。

主权项

1.一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕，其特征在于，所述的大米枸杞核桃仁糕是由大米、核桃仁、枸杞、葡萄干、白糖、大豆油按重量份计：大米1000～1200份，枸杞、核桃仁及葡萄干各150～250份，白糖500～600份，大豆油50～60份配制而成。