[发明专利]一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕及其制作方法

说明书

本发明提供了一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕及其制作方法，所述的大米枸杞核桃仁糕是由大米、核桃仁、枸杞、葡萄干、白糖、大豆油配制而成；所述的制作方法包括先将大米爆花后倒入大盆内，再把枸杞、核桃仁及葡萄干也倒入盆内，充分掺混均匀备用；再把白糖加两倍水，烧沸，加大豆油充分搅拌，待白糖水有粘连性时倒入混合料快速搅拌，待搅拌均匀后，快速倒入备好的平板上拍平、拍实；十分钟后，待平板上的大米糕粘连牢固，用刀分割，即为大米枸杞核桃仁糕。本发明制作的大米枸杞核桃仁糕口感软香，营养丰富是老少皆宜的美食；老人、儿童食用后可健脾养胃,止渴除烦,补中益气、聪耳明目、润肠通便、增强记忆力,提高机体免疫力。

技术领域

本发明涉及一种地方食品，涉及食疗养生保健研发领域，特别是一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕及其制作方法。

背景技术

21世纪是以人为本，人以健康为本，健康以食疗养生保健预防疾病为本的世纪，因为健康是人生最大财富，有了健康，就有未来，就有希望，失去健康，就失去一切，早在2400年前，《黄帝内经》已精辟指出，“上医治未病”，“圣人不治已病，治未病”，说明了重视预防疾病发生的道理，同在2400年前，“现代医学之父”希波克拉底也指出，“我们应以食物为药，饮食是你首选的医疗方式”，在中国传统文化中，“药食同源”理论源远流长，中医历来强调“药补不如食补”，特别是一些地方美味小吃，具有独特的养生保健功效，更需进一步研发利用。

发明内容

综上所述，为了克服现有技术问题的不足，本发明研制了一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕及其制作方法，所述的大米枸杞核桃仁糕是我国男女老少都喜欢吃的地方美食小吃，主要原料是由大米、核桃仁、枸杞、葡萄干、白糖、大豆油加工而成的大米枸杞核桃仁糕地方美味小吃，各食材功效互补，各显其功，常吃大米枸杞核桃仁糕的人可健脾养胃,止渴除烦,固肠止泻、补中益气、益精强志、聪耳明目、 补肾固精、强腰健脑、温肺定喘、润肠通便、增强记忆力,提高机体免疫力。

为解决上述技术问题，本发明采用的技术方案为：

一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕，其中，所述的大米枸杞核桃仁糕是由大米、核桃仁、枸杞、葡萄干、白糖、大豆油按重量份计：大米1000～1200份，枸杞、核桃仁及葡萄干各150～250份，白糖500～600份，大豆油50～60份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕，其中，所述的大米枸杞核桃仁糕是由大米、核桃仁、枸杞、葡萄干、白糖、大豆油按重量份计：大米1100份，枸杞、核桃仁及葡萄干各200份，白糖550份，大豆油55份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕，其中，所述的大米枸杞核桃仁糕是由大米、核桃仁、枸杞、葡萄干、白糖、大豆油按重量份计：大米1000份，枸杞、核桃仁及葡萄干各150份，白糖500份，大豆油50份配制而成。

进一步，所述的一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕，其中，所述的大米枸杞核桃仁糕是由大米、核桃仁、枸杞、葡萄干、白糖、大豆油按重量份：计大米1200份，枸杞、核桃仁及葡萄干各250份，白糖600份，大豆油60份配制而成。

本发明的制作方法是通过以下方式实现的：

一种具有保健功能的大米枸杞核桃仁糕的制作方法包括以下步骤：

步骤1）先将大米爆花后倒入大盆内，再把枸杞、核桃仁及葡萄干也倒入盆内，充分掺混均匀备用；

步骤2）把白糖加两倍水，烧沸，加大豆油充分搅拌，待白糖水有粘连性时倒入步骤1）的大盆内，与步骤1）的混合料快速搅拌，待搅拌均匀后，快速倒入备好的平板上拍平、拍实；

步骤3）十分钟后，待平板上的大米糕粘连牢固，用刀分割，即为大米枸杞核桃仁糕。

本发明原料的保健作用：