[发明专利]猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法

摘要

本发明公开了一种猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，猪胰脏残渣是指利用猪胰脏提取胰岛素后去除酒精及水分的残渣；将猪胰脏残渣经粉碎，加水搅拌成固液混合物，进行酶解，得到酶解液后离心过滤Ⅰ，取上清液，向其加入有机溶剂乙酸乙酯，静置分层收集下层液，再向下层液中加入乙醇经离心过滤Ⅱ，干燥至恒重即得复合氨基酸。本工艺特点是蛋白质水解率高，有机溶剂用量少，且溶剂可重复回收利用，无溶剂残留。 1

主权项

1.猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，其特征在于：猪胰脏残渣是指利用猪胰脏提取胰岛素后去除酒精及水分的残渣；

将猪胰脏残渣经粉碎，加水搅拌成固液混合物，进行酶解，得到酶解液后离心过滤Ⅰ，取上清液，向其加入有机溶剂乙酸乙酯，静置分层收集下层液，再向下层液中加入乙醇经离心过滤Ⅱ，得到滤液并干燥至恒重，即得复合氨基酸。

2.根据权利要求1所述的猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，其特征在于：所述猪胰脏残渣经粉碎，其粉碎后的细度为50～80目。

3.根据权利要求1或2所述的猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，其特征在于：所述固液混合物中，其猪胰脏残渣与水的质量比为1：5～10。

4.根据权利要求3所述的猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，其特征在于：所述进行酶解，是指向固液混合物中加入复合蛋白酶进行酶解，其加入量与猪胰脏残渣用量的关系为10～60mg/g；酶解条件为：pH值3～9，温度30～90℃，酶解1～5h。

5.根据权利要求1、2或4所述的猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，其特征在于：所述离心过滤Ⅰ是指将酶解液在离心转速为3000～8000r/min，离心时间为10～60min。

6.根据权利要求5所述的猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，其特征在于：所述上清液浓缩至1/3体积得到上清浓缩液，再加入有机溶剂乙酸乙酯，其上清浓缩液与乙酸乙酯的体积比为1：1～5，搅拌混匀，静置20～60min后，分离收集下层液，上层液经浓缩后回收得到乙酸乙酯，可以循环使用。

7.根据权利要求6所述的猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，其特征在于：所述下层液浓缩至1/3体积得到下层浓缩液，再加入有机溶剂乙醇，其下层浓缩液与乙醇的体积比为1：1～5。