[发明专利]猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法

说明书

本发明公开了一种猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，猪胰脏残渣是指利用猪胰脏提取胰岛素后去除酒精及水分的残渣；将猪胰脏残渣经粉碎，加水搅拌成固液混合物，进行酶解，得到酶解液后离心过滤Ⅰ，取上清液，向其加入有机溶剂乙酸乙酯，静置分层收集下层液，再向下层液中加入乙醇经离心过滤Ⅱ，干燥至恒重即得复合氨基酸。本工艺特点是蛋白质水解率高，有机溶剂用量少，且溶剂可重复回收利用，无溶剂残留。

技术领域

本发明涉及猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，属于生物资源综合利用技术领域。

背景技术

我国糖尿病患者众多，而且每年患者人数呈现不断增长的趋势。糖尿病患者需长期使用胰岛素甚至终身使用，因而胰岛素的需求量不断增加。位于江苏省徐州市的万邦生化医药公司作为亚洲最大的猪胰脏提取胰岛素原料药生产基地，利用猪胰脏提取胰岛素。然而提取完胰岛素，残余的胰渣内含有大量蛋白质，并含丰富的氨基酸，极具有开发利用价值。当下对于生物资源的综合开发甚至是循环利用，是生化资源领域研究的热门。如何将被作为废料和残渣的“工艺垃圾”（即猪胰脏胰岛素残渣）变废为宝，以此来发掘出这些废弃生物资源的潜在价值，就可以极大的提升它们的附加值，从而实现低碳零排放要求。

发明内容

本发明的目的是提供一种猪胰脏胰岛素残渣的综合利用方法，利用复合蛋白酶对胰岛素残渣进行酶解，以此来增大蛋白质的水解率，再通过少量的有机溶剂进行萃取脱脂，经过乙醇沉淀，离心过滤，实现蛋白质和复合氨基酸的分离，获得含量高，营养价值丰富的复合氨基酸和花卉肥料添加剂，继而解决大量胰渣的难以利用的问题，实现了生物资源的高效综合利用。

本发明是以如下技术方案实现的：猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法，猪胰脏残渣是指利用猪胰脏提取胰岛素后去除酒精及水分的的残渣；

将猪胰脏残渣经粉碎，加水搅拌成固液混合物，进行酶解，得到酶解液后离心过滤Ⅰ，取上清液，向其加入有机溶剂乙酸乙酯，静置分层收集下层液，再向下层液中加入乙醇经离心过滤Ⅱ，得到滤液并干燥至恒重，即得复合氨基酸。

作为猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法的一种优选方案，所述猪胰脏残渣经粉碎，其粉碎后的细度为50～80目。

作为猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法的一种优选方案，所述固液混合物中，其猪胰脏残渣与水的质量比为1：5～10。

作为猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法的一种优选方案，所述进行酶解，是指向固液混合物中加入复合蛋白酶进行酶解，其加入量与猪胰脏残渣用量的关系为10～60mg/g；酶解条件为：pH值3～9，温度30～90℃，酶解1～5h。

作为猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法的一种优选方案，所述离心过滤Ⅰ是指将酶解液在离心转速为3000～8000r/min，离心时间为10～60min。

作为猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法的一种优选方案，所述上清液浓缩至1/3体积得到上清浓缩液，再加入有机溶剂乙酸乙酯，其上清浓缩液与乙酸乙酯的体积比为1：1～5，搅拌混匀，静置20～60min后，分离收集下层液，上层液经浓缩后回收得到乙酸乙酯，可以循环使用。

作为猪胰脏残渣制备复合氨基酸的方法的一种优选方案，所述下层液浓缩至1/3体积得到下层浓缩液，再加入有机溶剂乙醇，其下层浓缩液与乙醇的体积比为1：1～5。

本发明的方法先将胰岛素残渣在复合蛋白酶水溶液的作用下，将胰岛素残渣中蛋白质一级结构破坏，胰岛素残渣结构疏松，增大蛋白质的水解率，提高氨基酸的得率，经离心过滤，取离心后的上清液加入乙酸乙酯萃取脱脂，分离出上下相，取下相溶液液加入乙醇，进行蛋白质沉淀，之后再进行高速离心分离，过滤，取下沉淀，干燥得到复合氨基酸。复合氨基酸营养价值丰富，氨基酸含量高，整个工艺无化学污染，安全性好，耗能低，操作简单容易控制，生产成本低；使用的萃取溶剂少，可重复回收利用，无溶剂残留。