[发明专利]一种罗坑茶的制备方法

摘要

本发明涉及一种罗坑茶的制备方法，其制备步骤是先采摘鲜叶；再萎凋；再揉捻再发酵；再烘干；再进行精制，将烘干后的茶叶进行精制去除茶渣；再包装，将精制后的茶叶定量进行打包装入袋中；再是检验；最后存放，将完好的茶叶包装袋放入仓库中进行储存。它能够很好的对罗坑茶进行处理保证了成品率提高了茶叶的完整性，同时保证了茶叶的品相和味道。

主权项

一种罗坑茶的制备方法，其特征在于制备步骤是：第一步：采摘鲜叶，按品种、等级、采摘时间等因素进行去杂等预处理；第二步：萎凋，将鲜叶放入萎凋装置上进行萎凋，温度：30℃，相对湿度：80～90％，时间：10小时左右，失水率：≤30%，其中萎凋装置具有萎凋台，萎凋台上设有输送皮带，萎凋完毕后茶叶会由输送皮带向前倒入地面上的开口内，由开口另一端的提升机进行提升；第三步：揉捻，提升机将萎凋过的茶叶送至与提升机相联的揉捻机内进行揉捻，投青量：每次10千克，揉捻方式：轻重轻，揉捻时间：55分钟左右；第四步：发酵，将揉捻过的茶叶送入发酵室内进行发酵，室温：22℃～30℃，相对湿度：80~90%，摊放厚度：8~12cm，发酵时间：2～6小时，摊青厚度：≤10cm；第五步：烘干，将发酵过的茶叶放入烘干机内烘干，烘干机内纵向摆放有若干层烘干架，茶叶放置在烘干架上，烘干机的六面均设有高温电热丝对茶叶六面进行烘干，初烘温度：120~130℃，时间12分钟，摊青厚度：2cm，失水率80%，复烘温度：100~110℃，时间90分钟，摊青厚度4cm，失水率95%；第六步：精制，将烘干后的茶叶进行精制去除茶渣；第七步：包装，将精制后的茶叶定量进行打包装入袋中；第八步：检验，检验包装袋是否完整，包装袋重量是否符合规定；第九步：存放，将完好的茶叶包装袋放入仓库中进行储存。