[发明专利]一种植物种子乳化提取物及浓香风味油脂制备方法有效
| 申请号： | 201711371613.6 | 申请日： | 2017-12-19 |
| 公开（公告）号： | CN109929675B | 公开（公告）日： | 2022-09-23 |
| 发明（设计）人： | 宫保文;张余权;洪丰;姜元荣;易智伟;徐拥军 | 申请（专利权）人： | 丰益（上海）生物技术研发中心有限公司 |
| 主分类号： | C11B1/10 | 分类号： | C11B1/10;C11B1/00 |
| 代理公司： | 上海智信专利代理有限公司 31002 | 代理人： | 王洁 |
| 地址： | 200137 *** | 国省代码： | 上海;31 |
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| 摘要： | 本发明提供了浓香风味油脂毛油的制备方法，其包括：A、提供所述风味油脂的种子与水接触后获得的乳化层，B、将所述乳化层与精炼油混合，快速升温，固液分离，获得浓香风味油脂毛油。本发明还提供了浓香风味油脂的制备方法，其通过处理浓香风味油脂毛油而获得浓香风味油脂。采用本发明的方法制备浓香风味油脂，工艺简单，解决了水代法提取过程中的破乳问题，同时得到了浓香风味油脂，应用前景十分广阔。本发明得到的浓香菜籽油具有浓郁的风味，泼辣子时泡高值低于炒籽浓香菜和浸出四级菜，辣油颜色深等优点。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 植物种子 乳化 提取物 浓香 风味 油脂 制备 方法 | ||
【主权项】：
1.一种浓香风味油脂毛油的制备方法，其特征在于，所述方法包括：A、提供所述风味油脂的种子与水接触后获得的乳化层，B、将所述乳化层与精炼油混合，快速升温，固液分离，获得浓香风味油脂毛油。
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