[发明专利]一种条索绿茶生产工艺在审
| 申请号： | 201711359808.9 | 申请日： | 2017-12-18 |
| 公开（公告）号： | CN109924296A | 公开（公告）日： | 2019-06-25 |
| 发明（设计）人： | 熊金芳;吴彦稷 | 申请（专利权）人： | 江苏珍香生态农业科技有限公司 |
| 主分类号： | A23F3/14 | 分类号： | A23F3/14;A23F3/06 |
| 代理公司： | 宜兴市天宇知识产权事务所(普通合伙) 32208 | 代理人： | 丁骞 |
| 地址： | 214235 江*** | 国省代码： | 江苏;32 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种条索绿茶生产工艺，包括步骤1，采摘：混采春季一芽两叶和一芽三叶的茶鲜叶；步骤2，去杂：去除老叶、黄叶、红梗以及附着杂物；步骤3，摊凉：将去杂后的茶鲜叶摊铺在竹匾内摊凉；步骤4，杀青：将摊凉好的茶鲜叶放入滚筒杀青机内进行杀青；步骤5，振筛：将杀青成型的茶叶进行高频振筛，使茶叶内部结构紧实，外型饱满、光亮；步骤6，烘焙：采用烘炒机将茶叶的含水量烘干至4%以下。该工艺原料利用率高、生产的茶叶外形美观、大小均匀、汤色鲜绿、浸出物浓度高且耐冲泡。 | ||
| 搜索关键词： | 茶鲜叶 杀青 摊凉 绿茶生产工艺 茶叶 去杂 滚筒杀青机 茶叶外形 高频振筛 工艺原料 烘炒机 浸出物 烘干 冲泡 放入 烘焙 红梗 紧实 老叶 摊铺 外型 振筛 竹匾 附着 去除 成型 杂物 美观 采摘 生产 | ||
【主权项】：
1.一种条索绿茶生产工艺，其特征在于，包括如下步骤：步骤1，采摘：混采春季一芽两叶和一芽三叶的茶鲜叶；步骤2，去杂：去除老叶、黄叶、红梗以及附着杂物；步骤3，摊凉：将去杂后的茶鲜叶摊铺在竹匾内，摊凉2‑3小时，每隔15分钟翻动一次；步骤4，杀青：将摊凉好的茶鲜叶放入滚筒杀青机内进行杀青，时间为5‑8分钟，温度为77‑85℃；步骤5，振筛：将杀青成型的茶叶进行高频振筛，使茶叶内部结构紧实，外型饱满、光亮；步骤6，烘焙：采用烘炒机将茶叶的含水量烘干至4%以下。
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