[发明专利]一种黑枸杞风味发酵乳及其制备方法在审
| 申请号： | 201711339394.3 | 申请日： | 2017-12-14 |
| 公开（公告）号： | CN107897374A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 李雨桐;韩梅;腾军伟;徐致远;刘振民 | 申请（专利权）人： | 光明乳业股份有限公司 |
| 主分类号： | A23C9/133 | 分类号： | A23C9/133;A23C9/13 |
| 代理公司： | 北京东正专利代理事务所(普通合伙)11312 | 代理人： | 刘瑜冬 |
| 地址： | 201103 *** | 国省代码： | 上海;31 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开的一种黑枸杞风味发酵乳，包括原材料和发酵剂，原材料包括黑枸杞粉、原料乳、稳定剂、甜味剂。制备所述黑枸杞风味发酵乳的方法包括(1)将黑枸杞粉、稳定剂、甜味剂与预热的原料乳混合，然后经均质、杀菌、冷却后，得到混合料液；(2)向步骤(1)所述混合料液中添加发酵剂，再经发酵、冷却即可得到黑枸杞风味发酵乳。本发明的优点在于，黑枸杞和发酵乳可协同发挥各自的保健功效，具有良好的肠道调节功能同时还具有抗氧化功能，能够满足消费者的多种需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 枸杞 风味 发酵 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种黑枸杞风味发酵乳，包括原材料和发酵剂，其特征在于，原材料包括黑枸杞粉、原料乳、稳定剂、甜味剂。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于光明乳业股份有限公司，未经光明乳业股份有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711339394.3/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种双发酵乳味饮料及其制备方法
- 下一篇：一种脱脂巴旦木酸奶
