[发明专利]一种便携式螺蛳粉及其制作工艺在审
| 申请号： | 201711321651.0 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108077722A | 公开（公告）日： | 2018-05-29 |
| 发明（设计）人： | 贾德法;刘清石 | 申请（专利权）人： | 柳州市螺状元食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L7/10 | 分类号： | A23L7/10;A23L27/10;A23L23/00;A23L19/00;A23L19/20;A23L31/00;A23L33/10 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 聂鹏 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种便携式螺蛳粉及其制作工艺，包括由以下重量份数的组分组成：米粉丝10‑15份，干辣椒1‑2份，盐3‑10份，螺蛳肉3‑5份，生姜2‑3份，大蒜2‑3份，八角1‑2份，小茴香0.5‑1.5份，胡椒2‑3份，花椒3‑5份，酸豆角1‑3份，泡椒1‑3份，黄花菜0.5‑1.5份，香菇0.5‑1.5份，笋干0.5‑1.5份，水2‑8份，茶油3‑5份，红枣1‑2份，阿胶0.2‑0.5份，枸杞子1‑2份，陈皮0.5‑1份，田七0.5‑1份，杜仲0.2‑0.7份。本发明提供的便携式螺蛳粉，味道鲜美，营养全面，口感纯正，方便携带，即买即吃，满足了人们快节奏生活的需求。 | ||
| 搜索关键词： | 螺蛳 制作工艺 茶油 胡椒 笋干 田七 黄花菜 重量份数 杜仲 干辣椒 快节奏 螺蛳肉 米粉丝 小茴香 枸杞子 阿胶 陈皮 泡椒 花椒 生姜 八角 大蒜 红枣 香菇 携带 | ||
【主权项】：
1.一种便携式螺蛳粉，其特征在于，包括由以下重量份数的组分组成：米粉丝10-15份，干辣椒1-2份，盐3-10份，螺蛳肉3-5份，生姜2-3份，大蒜2-3份，八角1-2份，小茴香0.5-1.5份，胡椒2-3份，花椒3-5份，酸豆角1-3份，泡椒1-3份，黄花菜0.5-1.5份，香菇0.5-1.5份，笋干0.5-1.5份，水2-8份，茶油3-5份，红枣1-2份，阿胶0.2-0.5份，枸杞子1-2份，陈皮0.5-1份，田七0.5-1份，杜仲0.2-0.7份。
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