[发明专利]一种具有醒酒功效的螺蛳粉及其制作工艺在审
| 申请号： | 201711321649.3 | 申请日： | 2017-12-12 |
| 公开（公告）号： | CN108030064A | 公开（公告）日： | 2018-05-15 |
| 发明（设计）人： | 贾德法;刘清石 | 申请（专利权）人： | 柳州市螺状元食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L29/30 | 分类号： | A23L29/30;A23L33/105 |
| 代理公司： | 北京方圆嘉禾知识产权代理有限公司 11385 | 代理人： | 聂鹏 |
| 地址： | 545000 广西壮族自治区*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明提供了一种具有醒酒功效的螺蛳粉及其制作工艺，包括由以下重量份数的组分组成：米粉丝60‑80份，螺蛳肉25‑35份，八角4‑5份，生姜6‑12份，大蒜2‑6份，花椒5‑7份，干红辣椒4‑7份，小茴香5‑9份，桂皮6‑7份，丁香3‑4份，胡椒2‑3份，海带1‑3份，萝卜1‑3份，笋干1‑3份，醋10‑15份，植物提取液2‑5份，葡萄糖5‑10份，蜂蜜3‑8份，柠檬4‑6份，茶叶提取液1‑3份，味精1‑3份，食用盐8‑10份，茶油20‑40份，酱油10‑20份，猪骨50‑60份，水200‑400份。本发明能快速降低血液中酒精含量，并能及时补充能量，提高血糖浓度，对胃部、肝部等具有保护作用。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 具有 醒酒 功效 螺蛳 及其 制作 工艺 | ||
【主权项】：
1.一种具有醒酒功效的螺蛳粉，其特征在于，包括由以下重量份数的组分组成：米粉丝60-80份，螺蛳肉25-35份，八角4-5份，生姜6-12份，大蒜2-6份，花椒5-7份，干红辣椒4-7份，小茴香5-9份，桂皮6-7份，丁香3-4份，胡椒2-3份，海带1-3份，萝卜1-3份，笋干1-3份，醋10-15份，植物提取液2-5份，葡萄糖5-10份，蜂蜜3-8份，柠檬4-6份，茶叶提取液1-3份，味精1-3份，食用盐8-10份，茶油20-40份，酱油10-20份，猪骨50-60份，水200-400份。
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