[发明专利]一种不易上火、不易长痘的辣酱及其制备方法

摘要

本发明公开了一种不易上火、不易长痘的辣酱，所述的辣酱包括八角、小茴香、干姜粉、洋葱、大葱、芹菜、雪梨、韭菜、桔子、姜、蒜、新鲜二荆条辣椒、干二荆条辣椒、干天鹰椒辣椒、干贵州小米椒、花椒、花生、芝麻、十三香、黄豆、鸡精、胡椒粉和植物油。本发明的辣椒食用后不易上火，长痘，由于不同颜色的蔬菜营养成分和功效也不同，在辣酱中加入这些蔬菜，可以达到不易上火，不易长痘而且健康的目的，增加适合脾胃虚寒的作用，充分利用食材天然的药材成分。本发明的制备方法保留了新鲜青辣椒和红辣椒的红色透亮，滤出了上好菜油的金色红润。

主权项

1.一种不易上火、不易长痘的辣酱，其特征在于，所述的辣酱包括八角、小茴香、干姜粉、洋葱、大葱、芹菜、雪梨、韭菜、桔子、姜、蒜、新鲜二荆条辣椒、干二荆条辣椒、干天鹰椒辣椒、干贵州小米椒、花椒、花生、芝麻、十三香、黄豆、鸡精、胡椒粉和植物油。