[发明专利]一种牡丹花保健饼干及其制作方法在审
| 申请号： | 201711262039.0 | 申请日： | 2017-12-04 |
| 公开（公告）号： | CN107744000A | 公开（公告）日： | 2018-03-02 |
| 发明（设计）人： | 李云捷;于博;汤尚文;阎华;余海忠;吴进菊;赵慧君;郭壮;王银珂 | 申请（专利权）人： | 湖北文理学院 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36;A21D2/34 |
| 代理公司： | 北京超凡志成知识产权代理事务所(普通合伙)11371 | 代理人： | 李丙林 |
| 地址： | 441000 湖*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 一种牡丹花保健饼干及其制作方法，涉及食品加工技术领域。牡丹花保健饼干是由按重量份数计的以下原料制成100份低筋小麦粉；2～6份核桃粉；18～22份糖浆；3～5份牡丹花丝；32～38份起酥油；30～34份全蛋液；0～3份奶粉；以及0.2～0.7份食盐，将牡丹花瓣制成消费者喜闻乐见的饼干形式，且具有美容保健的功效，适合广大人群食用。牡丹花保健饼干的制作方法是将烘干的牡丹花瓣去除叶柄、花心后切丝，将牡丹花丝和其他原料混合，并利用搅拌机进行搅拌制成面团，将面团静置发酵、辊轧、成型、烘烤和冷却，该制作方法的工艺简单，适合工业化生产。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 牡丹花 保健 饼干 及其 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牡丹花保健饼干，其特征在于，其是由以下原料制成，按重量份数计，所述原料包括：
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