[发明专利]一种燕麦黑米香醋的生产方法在审
| 申请号： | 201711220117.0 | 申请日： | 2017-11-21 |
| 公开（公告）号： | CN107779381A | 公开（公告）日： | 2018-03-09 |
| 发明（设计）人： | 彭钦龙 | 申请（专利权）人： | 彭钦龙 |
| 主分类号： | C12J1/04 | 分类号： | C12J1/04 |
| 代理公司： | 暂无信息 | 代理人： | 暂无信息 |
| 地址： | 434020 湖北*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种燕麦黑米香醋的生产方法，是将黑米和燕麦按照3∶1的重量比置于浸泡池中，加入富含微量矿物质元素的水浸泡20‑30小时，捞出沥干，经过制曲、制醅及淋醋制备而成。本发明，配方科学、合理、新颖，不仅得到的香醋营养丰富，口感酸爽，而且仍然保持了食用醋原有的风味，生产工艺方法简单易行，不需要非常复杂的设备，节约能源，生产消耗少，成本低。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 燕麦 黑米 香醋 生产 方法 | ||
【主权项】：
一种燕麦黑米香醋的生产方法，是将黑米和燕麦按照3∶1的重量比置于浸泡池中，加入富含微量矿物质元素的水浸泡20‑30小时，捞出沥干，经过制曲、制醅及淋醋制备而成。
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