[发明专利]一种黑麻蛋酥配方在审
| 申请号： | 201711205348.4 | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN107980847A | 公开（公告）日： | 2018-05-04 |
| 发明（设计）人： | 胡顺贵;胡顺宝 | 申请（专利权）人： | 安徽乐锦记食品有限公司 |
| 主分类号： | A21D13/06 | 分类号： | A21D13/06;A21D2/36 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙)11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及零食类食品技术领域，具体是公开了一种黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成小麦粉1000份、白砂糖30～40份、食用大豆油100～120份、糯米粉200～300份、鸡蛋400～500份、黑芝麻仁100～160份、饮用水500～800份、食盐10～20份、香芹10～20份、食品添加剂5～8份。本发明克服了现有技术的不足，弥补了市场空白，本方案通过油炸或烘烤吃起来酥松甜香，有浓郁的芝麻和香芹的香味，为使用者提供更多的选择，满足市场需求。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 黑麻蛋酥 配方 | ||
【主权项】：
一种黑麻蛋酥配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖30～40份、食用大豆油100～120份、糯米粉200～300份、鸡蛋400～500份、黑芝麻仁100～160份、饮用水500～800份、食盐10～20份、香芹10～20份、食品添加剂5～8份。
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