[发明专利]一种黑麻蛋酥配方

说明书

技术领域

本发明涉及零食类食品技术领域，具体属于一种黑麻蛋酥配方。

背景技术

零食，通常是指一日三餐时间点之外的时间里所食用的食品。一般情况下，人的生活中除了一日三餐被称为正餐食物外，其余的一律被称为零食。

零食跟食用的时间点有关跟种类无关，比如一般南方人把面食当做零食，但其却是北方人的主食。零食可分为三类，原产品零食、初加工零食和深加工零食。很多一般儿童比较喜欢吃零食，但吃过多深加工零食易造成偏食和肥胖现象。但对于老年人来说适当吃些零食对身体健康有益处，但是多食也是无益的，在选购零食时请注意选择健康零食。一般情况下原产品零食和初加工零食是健康零食。一日三餐饭食以外的零星的食品。零食，也称零嘴、零嘴儿、小零嘴。

发明内容

本发明的目的是提供了一种黑麻蛋酥配方，克服了现有技术的不足，弥补了市场空白，本方案通过油炸或烘烤吃起来酥松甜香，有浓郁的芝麻和香芹的香味，为使用者提供更多的选择，满足市场需求。

为解决上述问题，本发明所采取的技术方案如下：

一种黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖30～40份、食用大豆油100～120份、糯米粉200～300份、鸡蛋400～500份、黑芝麻仁100～160份、饮用水500～800份、食盐10～20份、香芹10～20份、食品添加剂5～8份。

进一步，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖35份、食用大豆油110份、糯米粉240份、鸡蛋450份、黑芝麻仁130份、饮用水600份、食盐15份、香芹15份、食品添加剂6.5份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3～4份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3.5份。

本发明与现有技术相比较，本发明的实施效果如下：

本发明所述一种黑麻蛋酥配方，弥补了市场空白，本方案通过油炸或烘烤吃起来酥松甜香，有浓郁的芝麻和香芹的香味，为使用者提供更多的选择，满足市场需求。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步的描述，但本发明不仅限于这些实例，在为脱离本发明宗旨的前提下，所为任何改进均落在本发明的保护范围之内。

实施例1

本发明所述的一种黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖30～40份、食用大豆油100～120份、糯米粉200～300份、鸡蛋400～500份、黑芝麻仁100～160份、饮用水500～800份、食盐10～20份、香芹10～20份、食品添加剂5～8份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3～4份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3.5份。

实施例2

本发明所述的一种黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖30份、食用大豆油100份、糯米粉200份、鸡蛋400份、黑芝麻仁100份、饮用水500份、食盐10份、香芹10份、食品添加剂5份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3～4份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3.5份。

实施例3

本发明所述的一种黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖40份、食用大豆油120份、糯米粉300份、鸡蛋500份、黑芝麻仁160份、饮用水800份、食盐20份、香芹20份、食品添加剂8份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3～4份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3.5份。

实施例4

本发明所述的一种黑麻蛋酥配方，由下列重量份的原料制成：小麦粉1000份、白砂糖35份、食用大豆油110份、糯米粉240份、鸡蛋450份、黑芝麻仁130份、饮用水600份、食盐15份、香芹15份、食品添加剂6.5份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3～4份。

进一步，所述的食品添加剂由下列重量份的原料制成：脱氢乙酸钠10份、碳酸氢钠3.5份。

以上内容仅仅是对本发明构思所作的举例和说明，所属本技术领域的技术人员对所描述的具体实施例做各种各样的修改或补充或采用类似的方式替代，只要不偏离发明的构思或者超越本权利要求书所定义的范围，均应属于本发明的保护范围。