[发明专利]一种果香型葡萄酒及其制备方法在审
| 申请号： | 201711203292.9 | 申请日： | 2017-11-27 |
| 公开（公告）号： | CN109837165A | 公开（公告）日： | 2019-06-04 |
| 发明（设计）人： | 李佑辉 | 申请（专利权）人： | 德阳盛源达生态农业有限公司 |
| 主分类号： | C12G1/022 | 分类号： | C12G1/022 |
| 代理公司： | 成都知集市专利代理事务所(普通合伙) 51236 | 代理人： | 王庆海 |
| 地址： | 618508 四川省*** | 国省代码： | 四川;51 |
| 权利要求书： | 查看更多 | 说明书： | 查看更多 |
| 摘要： | 本发明公开了一种果香型葡萄酒及其制备方法，a.挑选合格的葡萄原材料，并去梗；b.各种葡萄按香型葡萄2份、酿酒专用葡萄2份、高甜度葡萄6份的比例混合；c.将混合后的葡萄进行破碎；d.装入带定期搅拌的发酵设备开始发酵；e.将发酵后的果汁粗滤；f.二次发酵；g.加膨润土陈酒；h.二次粗滤；i.低温静置3天后，一次精滤；j.低温静置3小时后，二次精滤；k.装瓶。本发明更注重加工原料的选择及优化，通过该方法，成品葡萄酒晶莹透明、呈非常漂亮的宝石红，口感带有明显的葡萄果香，普通人也可轻易的品尝出果香来，而且口味独特。整个生产发酵过程不会使用其它任何食品添加剂，本方法真正做到了零添加、酒色漂亮、酒香浓郁。 | ||
| 搜索关键词： | 葡萄 果香 低温静置 粗滤 精滤 制备 葡萄酒 发酵 成品葡萄酒 食品添加剂 二次发酵 发酵过程 发酵设备 高甜度 膨润土 酒香 去梗 香型 装瓶 果汁 宝石 酿酒 装入 破碎 口味 透明 加工 优化 生产 | ||
【主权项】：
1.一种果香型葡萄酒，其特征在于：所述果香型葡萄酒的配比如下，香型葡萄2份、酿酒专用葡萄2份、高甜度葡萄6份，破碎后的混合果汁甜度达20‑22。
下载完整专利技术内容需要扣除积分，VIP会员可以免费下载。
该专利技术资料仅供研究查看技术是否侵权等信息，商用须获得专利权人授权。该专利全部权利属于德阳盛源达生态农业有限公司，未经德阳盛源达生态农业有限公司许可，擅自商用是侵权行为。如果您想购买此专利、获得商业授权和技术合作，请联系【客服】
本文链接：http://www.vipzhuanli.com/patent/201711203292.9/，转载请声明来源钻瓜专利网。
- 上一篇：一种家用啤酒机
- 下一篇：一种中草药葡萄酒的制作方法
