[发明专利]一种复合益生菌发酵红枣果酱及其制备方法在审
| 申请号： | 201711195477.X | 申请日： | 2017-11-24 |
| 公开（公告）号： | CN107822037A | 公开（公告）日： | 2018-03-23 |
| 发明（设计）人： | 夏雨;杜冰;梁钻好;张延杰;胡志高;吴俏槿 | 申请（专利权）人： | 咀香园健康食品（中山）有限公司 |
| 主分类号： | A23L21/12 | 分类号： | A23L21/12;A23L21/10;A23L33/135;A23L3/3571 |
| 代理公司： | 广州市越秀区哲力专利商标事务所(普通合伙)44288 | 代理人： | 刘兴彬,罗晶 |
| 地址： | 528437 广东省中山市火*** | 国省代码： | 广东;44 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种复合益生菌发酵红枣果酱，其是由如下以重量份计的组分制备而成红枣100‑200份、树莓50‑100份、白砂糖100‑150份、柠檬酸0.1‑1份、纤维素酶0.01‑0.1份和发酵剂0.1‑14份。本发明还提供一种复合益生菌发酵红枣果酱的制备方法。本发明的复合益生菌发酵红枣果酱将红枣皮得到很好地利用，不含增稠剂且果肉含量丰富、酸甜可口、保存期长、口感细腻，还不易发生分层及变质，营养成分含量丰富。 | ||
| 搜索关键词： | 一种 复合 益生菌 发酵 红枣 果酱 及其 制备 方法 | ||
【主权项】：
一种复合益生菌发酵红枣果酱，其特征在于，其是由如下以重量份计的组分制备而成：红枣100‑200份、树莓50‑100份、白砂糖100‑150份、柠檬酸0.1‑1份、纤维素酶0.01‑0.1份和发酵剂0.1‑14份。
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