[发明专利]牛大力手工米粉及制作方法在审
| 申请号： | 201711185568.5 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN107897917A | 公开（公告）日： | 2018-04-13 |
| 发明（设计）人： | 廖铭贤 | 申请（专利权）人： | 鹿寨县众生园中药材种植专业合作社 |
| 主分类号： | A23L33/105 | 分类号： | A23L33/105;A23L7/10 |
| 代理公司： | 柳州市集智专利商标事务所45102 | 代理人： | 韦永青 |
| 地址： | 545600 广西壮族自治区柳州市鹿*** | 国省代码： | 广西;45 |
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| 摘要： | 本发明公开了一种牛大力手工米粉及制作方法，属食品加工技术领域，该米粉由下列重量份数原料制成大米50份～70份，紫米12份～16份，牛大力25份～30份，玫瑰花8份～10份，水44份～63份；其步骤是一、浸提液的制作先将牛大力加水煮制，然后加入玫瑰花煮制，再过滤即得；二、米粉的制作a、将大米和紫米混合均匀成混合料，加入浸提液浸泡3.2小时，磨成浆；b、混合料搅拌36分钟，然后放入蒸箱中，蒸50分钟～60分钟，熟制后冷却；c、蒸得的胚料切成条状，即得。本发明提供一种营养丰富，口感细腻，味道香甜，煮时不融，并具有保健功效的牛大力手工米粉及制作方法。 | ||
| 搜索关键词： | 大力 手工 米粉 制作方法 | ||
【主权项】：
一种牛大力手工米粉，其特征在于：由下列重量份数原料制成：大米50份～70份，紫米12份～16份，牛大力25份～30份，玫瑰花8份～10份，水44份～63份。
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