[发明专利]一种锅巴用麻辣调味料配方在审
| 申请号： | 201711179290.0 | 申请日： | 2017-11-23 |
| 公开（公告）号： | CN108095019A | 公开（公告）日： | 2018-06-01 |
| 发明（设计）人： | 胡顺宝;胡顺贵 | 申请（专利权）人： | 安徽乐锦记食品有限公司 |
| 主分类号： | A23L27/10 | 分类号： | A23L27/10;A23L27/00 |
| 代理公司： | 北京科亿知识产权代理事务所(普通合伙) 11350 | 代理人： | 汤东凤 |
| 地址： | 230000 安徽*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | 本发明涉及食品调味料技术领域，具体是公开了一种锅巴用麻辣调味料配方，由下列重量份的原料制成：麦芽糖精10～20份、食用盐5～10份、白砂糖4～6份、味精1～5份、牛肉味调味料2～4份、麻辣粉1～10份、花椒粉1～10份、香辛料2～4份、阿斯巴甜3～5份、二氧化硅1～2份、食品用香料1～4份、食品用香精辅料1～3份。本发明克服了现有技术的不足，与锅巴或其他食物结合后，使其具有麻辣味道，丰富了锅巴或其他食物的口感，提高食用者的食欲。 | ||
| 搜索关键词： | 锅巴 调味料 配方 白砂糖 麦芽糖 牛肉味调味料 食品调味料 香精 阿斯巴甜 二氧化硅 花椒粉 麻辣粉 食用盐 香辛料 重量份 食欲 香料 味精 食用 | ||
【主权项】：
1.一种锅巴用麻辣调味料配方，其特征在于：由下列重量份的原料制成：麦芽糖精10～20份、食用盐5～10份、白砂糖4～6份、味精1～5份、牛肉味调味料2～4份、麻辣粉1～10份、花椒粉1～10份、香辛料2～4份、阿斯巴甜3～5份、二氧化硅1～2份、食品用香料1～4份、食品用香精辅料1～3份。
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