[发明专利]一种具有降血糖作用的食品及其制备方法

摘要

本发明公开了一种具有降血糖作用的食品及其制备方法，有降血糖作用的食品按照重量百分含量包括以下组分：灵芝发酵液70‑95份，海藻提取物5‑10份，辣木叶提取物1‑5份，银杏叶提取物0.5‑3份。本发明的具有降血糖作用的食品为无糖型液体产品，没有异味，利用灵芝发酵液、海藻提取物、辣木叶提取物和银杏叶提取物的相互协同配合，起到治疗糖尿病的作用。具有以下功效：（1）对由四氧嘧啶引起的糖尿病高血糖症状具有很好的缓解作用，且在停止服用后效果仍会持续；（2）缓解糖尿病引起的多尿、体重减少及肾功能损伤等典型糖尿病及糖尿病肾病症状；（3）提高身体免疫力，降低糖尿病并发症的发生。 1

主权项

1.一种具有降血糖作用的食品，其特征在于，

按照重量百分含量包括以下组分：

灵芝发酵液 70‑95份，海藻提取物 5‑10份，辣木叶提取物 1‑5份，银杏叶提取物 0.5‑3份。

2.如权利要求1所述的具有降血糖作用的食品，其特征在于，

按照重量百分含量包括以下组分：

灵芝发酵液 80‑90份，海藻提取物 5‑8份，辣木叶提取物 1.5‑3份，银杏叶提取物 1‑2份。

3.根据权利要求1或2所述的具有降血糖作用的食品，其特征在于，

所述灵芝发酵液为培养基中添加富硒玉米培养的灵芝菌丝体发酵液或灵芝子实体发酵液。

4.根据权利要求1或2所述的具有降血糖作用的食品，其特征在于，

所述海藻提取物中的L‑FUC含量≥20%，有机硫酸根含量≥15%。

5.根据权利要求1或2所述的具有降血糖作用的食品，其特征在于，

所述辣木叶提取物中多糖含量≥25%。

6.根据权利要求1或2所述的具有降血糖作用的食品，其特征在于，

所述银杏叶提取物中黄酮含量≥20%。

7.根据权利要求1或2所述的一种具有降血糖作用的食品的制备方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：

（1）将灵芝菌丝体种子液或灵芝子实体种子液接种于添加富硒玉米粉、海藻提取物和添加剂的培养基中进行发酵培养，得到发酵液；

（2）发酵结束后在发酵液中添加辣木叶提取物和银杏叶提取物并搅拌均匀，待冷却后进行无菌灌装，得到具有降血糖作用的食品。

8.根据权利要求7所述的具有降血糖作用的食品的制备方法，其特征在于，

所述步骤（1）中，所述富硒玉米粉的添加量为16‑25 g/L，所述添加剂包括葡萄糖KH₂PO₄、MgSO₄·7H₂O，添加量分别为16‑25g/L、0.5‑1.5 g/L、0.5‑1.5 g/L。

9.根据权利要求7所述的具有降血糖作用的食品的制备方法，其特征在于，

所述步骤（1）中，培养温度为28℃，搅拌速度为200r/min，通风速度为3L/min，发酵时间为110h。

10.根据权利要求7所述的具有降血糖作用的食品的制备方法，其特征在于，

所述步骤（2）中，搅拌温度为121℃，搅拌压力为105kpa，搅拌时间为15min。